维德维康市场简报

当前，居民在外餐饮消费越来越普遍，为提高餐饮业质量安全水平，国务院食品安全办 等 14 部门联合发布了关于提升餐饮业质量安全水平的意见，全面落实了餐饮服务食品 安全主体责任和开展餐饮业质量安全提升行动等。 2. 为贯彻落实《国务院办公厅关于进一步加强农药兽药管理保障食品安全的通知》,国家 食药监总局要求加强食用农产品和食品抽检监测。把农药兽药残留作为食用农产品和食 品抽检监测的重点内容，进一步强化抽检监测力度，重点加强对市场销售的粮食、蔬菜、 瓜果、畜禽肉、鲜蛋、 茶叶及本地区其他常见食用农产品农药兽药残留的抽样检验。奶、 3. 中华人民共和国农业部公告第 2582 号，发布了维吉尼亚霉素和泰万菌素的每日允许摄 入量（ADI）和最高残留限量（MRLs）（试行）及其残留检测方法标准（试行） 维吉尼。 亚霉素是维吉尼链霉菌产生的一种内酯环肽类抗生素，可以防治细菌性下痢和鸡坏死性 肠炎。泰乐菌素是大环内酯类抗生素，主要用于预防和治疗肺炎支原体引起的猪地方性 肺炎等。 4. 为全面加强网络食品经营监管工作，辽宁省沈阳市食品监督执法支队日前成立了“网监 大队”（网络食品稽查科），负责对全市网络食品经营的稽查工作。网监大队将针对美团 外卖等网络订餐平台进行“双随机”执法稽查，随机抽取若干入网商户，各区、县随机 安排执法人员进行检查。 5. 今年 7 月份以来，为提升食用农产品安全监管技术保障能力和水平，包头对 48 家农贸 市场实施市场食品监督快检全覆盖工程，在有条件的 30 个农贸市场建立固定的食品监 督快检室，对其余 18 家不具备建立固定食品快检室条件的农贸市场配备流动食品检测 车开展食品监督快检，全面保障市民饮食安全。 6. 为了有效改变食品安全监管人员监管手段缺乏的问题，实现对日常食用农产品和部分食 品的安全控制，江苏省扬州市高邮市今年内将在全市范围内设立 13 个快速检测点，检 测范围覆盖全市生产、流通、餐饮、学校食堂、养老机构等各环节。 7. 国家食品药品监督管理总局组织专项抽检月饼 375 批次样品，抽样检验项目合格样品 372 批次，不合格样品 3 批次。不合格项目为：菌落总数、酸价(以脂肪计)和防腐剂混 合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。