奶制品安全问题现状及常见检测技术

2015-12-22 13:07

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资料摘要：

牛奶是一种营养丰富，便利实惠，受人们喜爱的食品。牛奶的人均占有量可反映一个国家的生活质量和人民健康水平。但是，当人们喝下一杯牛奶时，有可能把残留在牛奶中的药物和添加剂也喝进去。虽然各级政府高度重视食品安全，并且食品生产企业的自我保障意识与产品质量检测能力也在不断地加强，但是，人们对奶类产品的质量安全还处在仅重视实验室检测投入，而忽视在现场快速分析判断牛奶质量安全的能力建设的阶段，也缺乏监管机制和有效监管手段。所以，快速、ds简便的检测方法亟待推出。

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