AccuSizer780系列仪器用于口服乳剂稳定性检测

2021-03-11 16:24

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资料摘要：

瓶装的软饮料所选用的调味乳剂的乳滴粒径必须高度均匀且足够小，这样可以防止聚集及奥斯瓦尔德熟化过程，这两个过程都将导致破乳以引入“neck ring”（瓶颈结块），幸运的是“neck ring”形成过程较缓慢，在形成最初我们就可以检测到。检测乳剂平均粒径的方法有很多种，但是大部分方法对能够导致“neck ring”的少量大颗粒的检测却无能为力。而基于分析粒子粒径与数量的单颗粒计数法恰恰是专门用于分析这种情况的。即使在生产过程中这些粒径超出正常值的粒子非常少。 AccuSizer 单颗粒光学计数法是检测平均粒度分布大于1um的乳剂尾端离群的大颗粒的理想工具。在测量时，我们使粒子通过一个狭窄的测量室，由此来保证一次只测量一个粒子，所以说单颗粒光学传感技术测量这些偏离主峰的离群大粒子时具有超高的灵敏度及分辨率。通过对粒子的粒径及数量的检测我们就可以发现哪些乳剂可能形成“neck ring”或者沉积。

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