蒸箱蒸馒头蒸汽太大怎么办？蒸汽收集处理一体机

　　蒸箱蒸馒头蒸汽太大怎么办？蒸汽收集处理一体机【技术动态】通常，厨房的蒸炉设备在蒸米饭、包子和馒头的过程中，会在其内加入一定量水，然后接通电源进行加热。由于水沸腾后会产生大量的水蒸汽，而这些水蒸汽中含有的热量主要分为两部分：

　　一部分为显热，也就是水蒸汽中本身的热量以及其中有一部分空气所携带的热量;

　　另一部分为潜热，也就是当水蒸汽发生液化后而释出来的热量。这些热量如果不经过回收利用，就会白白浪费。同时厨房残留的蒸汽若不能及时排出，会造成视野模糊，严重的情况下还会增加室内湿度，影响工作安全性。

　　据实测，以30笼屉为标准，蒸一次馒头所需时间约30分钟，消耗水量80kg。其中，被馒头吸收的水份可忽略不计，则产生的水蒸气余热经计算达1.58×106kJ，理想情况下可回收水量80kg。

　　目前，主要采用自然通风方式排出蒸炉工作时产生的多余蒸汽，这种方式虽然实用性很广，但存在很多问题：

　　一是蒸汽消除速度过慢，消除效果不显著，影响工作效率;

　　二是蒸汽被直接排出到室外空气中，造成了蒸汽余热的浪费;

　　三是蒸汽液化后的淡水得不到回收利用，造成了宝贵的淡水资源的浪费。

　　在此，提供一种专门用于大锅灶的蒸汽消除装置--正岛ZD-180D厨房蒸汽去除机及ZD系列蒸汽收集处理一体机，包括蒸汽吸入段、冷凝段和排出段，蒸汽收集消除效果非常显著。

　　其工作原理：蒸汽吸入段吸入的大量蒸汽在经过冷凝段时，可以迅速被冷却凝结成液态水，液化后的冷凝水顺着防水布流入排水槽，最后通过排水管流入盛水容器或排水设施;

　　通常，正岛ZD-180D厨房蒸汽去除机及ZD系列蒸汽收集处理一体机安装在蒸汽产生的源头或者蒸汽聚集严重的位置附近，启动开机可直接降低蒸汽的浓度和数量，这个方法解决蒸汽的效果彻底，造价也不高，非常经济环保且节能。