紫外可见分光光度计

食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定

GB 5009.33-2010 食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定 本标准代替GB/T 5009.33-2008 《食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》。本标准与GB/T 5009.33-2008 相比，主要变化如下：——第一法中增加粉状婴幼儿配方食品的淋洗条件；——删除第三法示波极谱法，增加“乳及乳制品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定”作为第三法。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：——GB 5009.33-1985、GB/T 5009.33-1996、GB/T 5009.33-2003、GB/T 5009.33-2008。第一法 离子色谱法：原理试样经沉淀蛋白质、除去脂肪后，采用相应的方法提取和净化，以氢氧化钾溶液为淋洗液，阴离子交换柱分离，电导检测器检测。以保留时间定性，外标法定量。第二法 分光光度法：原理亚硝酸盐采用盐酸萘乙二胺法测定，硝酸盐采用镉柱还原法测定。试样经沉淀蛋白质、除去脂肪后，在弱酸条件下亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化后，再与盐酸萘乙二胺偶合形成紫红色染料，外标法测得亚硝酸盐含量。采用镉柱将硝酸盐还原成亚硝酸盐，测得亚硝酸盐总量，由此总量减去亚硝酸盐含量，即得试样中硝酸盐含量。

GB 4481.1-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬黄

本标准代替GB4481.1—1999《食品添加剂柠檬黄》。本标准与GB4481.1—1999相比，主要变化如下：——增加了安全提示；——取消了≥60.0％的质量规格，将≥85.0％的指标修改为≥87.0％；——干燥减量、氯化物和硫酸盐总量指标由≤15.0％修改为≤13.0％，并修改了检测方法；——水不溶物指标由≤0.30%修改为≤0.20%；——修改了鉴别试验的方法；——分光光度比色法平行测定允许差由≤2.0%修改为≤1.0%；——增加了未磺化芳族伯胺（以苯胺计）指标和检测方法；——增加了对氨基苯磺酸、1-（4′-磺酸基苯基）-3-羧基-5-吡唑啉酮二钠盐、1-（4′-磺酸基苯基）-3-羧酸甲（乙）酯基-5-吡唑啉酮钠盐、4，4′-（重氮亚氨基）二苯磺酸二钠盐等未反应中间体及副产物指标和检测方法；——砷（As）的检测方法由化学限量法修改为原子吸收法；——取消了重金属（以Pb计）的质量规格；——增加了铅（Pb）指标和检测方法；——增加了汞（Hg）指标和检测方法。本标准的附录A、附录B和附录C为规范性附录，附录D为资料性附录。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：——GB4481.1—1984，GB4481.1—1999。

分光光度计的波长如何矫正

波长校正：消耗光电比色计或分光光度计，在更换光源灯、重新安装、搬运或检修后，以及机器打工不正常时，都要开展波长校正。正是正常打工的机器，每隔这个月也要测定一次波长，必要时开展校正，这样才能保证波长读数与通过样品的波长符合，保证机器的头号灵敏度。