用ARCoptix傅里叶红外光谱仪检测和分析菜籽油掺杂

2022-11-24 10:22

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资料摘要：

菜籽油有着其独有的营养价值，但由于相对高的价格使之成为掺假的目标。无论是出于经济原因还是食品安全范畴，需要相关实验室和食品工厂能快速准确地判断食用油中是否掺杂入棕榈油。鉴于传统的传统的相色谱（GC）和高效液相色谱（HPLC）法成本高并且检测时间长，近红外光谱＋多元分析法就成为油品鉴定的不二之选。同时由于ARCoptix傅里叶红外光谱仪体积小、重量轻、可定制化的优点，可以被方便地带到现场或者实验室进行快速准确的检测和鉴定。R软件的搭载同样使得数据分析更加准确、简单、高效。

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