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Agilent 原子光谱仪器在胶囊重金属分析中的整体解决方案
2012-07-16 10:47
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食用明胶作为一种富含氨基酸、不含胆固醇的天然营养型的增稠剂、乳化剂和软化剂，广泛应用于糖果、果冻、肉冻、干酪、酸奶等食品中。近年来一些不法明胶生产厂家。为了降低成本，获得更多利润，购买劣质明胶，以蓝钒皮制作的工业明胶冒充食用明胶，蓝矾皮中含有大量的铬，且无法清洗去除。铬对人体骨骼系统毒性极大，尤其影响儿童的骨骼发育，对消费者的健康安全造成了极大地危害。铬的测定方法：对于胶囊生产原料明胶及部分胶囊产品规定采用石墨炉原子吸收或电感耦合等离子体质谱法测定。本文详细阐述了Agilent 提供的分析方法：原子吸收法、微波等离子体发射光谱法、电感耦合等离子体发射光谱法、电感耦合等离子体质谱法。
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