多农残质谱快检技术把关农残超标风险 第三方检测机构 企业自检

多农残质谱快检技术把关农残超标风险 上市前完成检测

2020年10月15日，台湾药物毒物研究所在记者招待会中发布了[农残质谱快检技术]的实践应用结果。

台湾⾏政院农业委员会下属的药物毒物试验所研发农药残留质谱快检技术，率先应⽤于农产品田间采收前的198种农残筛查检验，只有检验合格的农产品才能上市，被此农残质谱快检技术检测合格的农产品被加值30%销售，并且很快被消费者抢购一空。

此农残质谱快检技术也应⽤于⼤型果菜批发市场拍卖前的检验，不合格产品现场被销毁并追溯其供应商，令其停⽌供货给大型蔬果批发市场，全⾯守护消费者健康安全。

此198种农药残留质谱检验技术，整合药毒所研发FaPEx ® 农药快速萃取柱（一步通过法SPE柱，巨研科技）及质谱⼈⼯智慧演算技术（iTAS自动判读软件 巨研科技），第1件样品约25分钟取得检验报告，第2件样品起，平均10分钟内可完成1件检验报告，并可同时检验过去3年有检出的198种农药。此技术兼具环保、快速且精准，检验费⽤由原先每件4,000～6,000元降⾄800～1,200元（新台币），真正降低了农⺠与蔬果批发商的检验成本。

台湾农委会除了持续推动有机等优质农产品验证外，为强化⽣产追溯(QR Code)的源头管理，引进198种农残质谱快检技术可快速产出⾼精准度的检验报告。

台北农产运销股份有限公司（北农）建立企业自检实验室并且引进此农残质谱快检技术，测试成功后，陆续辅导共17个公营/民营单位建立农药残留质谱快检实验室，包括9处区检中⼼、4处⼤型蔬果批发市场及4处⺠营法⼈实验室，应⽤于⽥间作物采收前及⼤型蔬果批发市场拍卖销售前的自主198种农残的快筛检验。

2020年度台湾农委会农粮署进⼀步推动农产品的198种农残质谱快检计划，提供农⺠⾃主送检2万件样品，在农作物采收前完成检验，产品合格再采收上市，不合格则延后采收或避免上市，并由各农业试验改良场所辅导不合格农友合理⽤药。

另台湾农委会陆续辅导农⺠团体建立质谱快检加值销售⽅案，采⽤先检验、后销售的模式，快检合格产品藉由专⽤包装纸箱或特殊批号贴纸标⽰作区分，带动经销商踊跃出价，⼤幅提升快检把关合格农产品的售价。

台湾农委会已辅导北农、新北市果菜运销股份有限公司、台中果菜运销股份有限公司等建立质谱快检实验室，搭配生产者实名登记制，于每⽇拍卖前完成抽检，不合格农产品当场销毁并追溯源头停⽌供货，期以达到溯源⼀条龙安全⼀路盯的农安管理模式。

2020年7⽉台北农产运销公司针对进场拍卖芹菜全⾯抽验为例，透过实名制溯源管理，搭配不合格农产品销毁机制，以及农粮署、药毒所与改良场办理产地控管及辅导措施，将每⽇进场拍卖芹菜不合格率从20%⼤幅降⾄0～5%。

台湾农委会表⽰，未来将持续扩⼤应⽤质谱快检技术于其他果菜批发销售市场，达到先检后售、有效拦截农残超标的农产品，以创新农残质谱快检技术全⾯守护食安。未来将透过整合⼈⼯智能及信息科技（iTAS自动判读软件），建立农⺠⽤药数据库，有效地快速筛查出不当⽤药的农⺠。

农药残留质谱快检实验室名录

参考资料

台湾推荐公告方法 《食品中殘留農藥之檢驗方法 191种农残快筛方法(TFDAP0013.00)