啤酒分析资料
2012-06-27 16:43
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资料摘要:
随着啤酒消费量的逐年增加,啤酒行业原辅料检测和酿酒技术不断升级。但是,GB规定的传统啤酒分析技术大都是手工检测方法,已不能满足啤酒发酵过程和产品质量控制要求。所以,需要一种简单、快速、准确、高效、低成本、高通量的自动化分析仪器。赛默飞世尔科技Beermaster全自动啤酒分析仪可提供标准化、信息化的解决方案,带给用户全新的体验,彻底改变啤酒分析实验室的工作模式、提升检测效率。
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本方法适用于用全自动生化分析仪测定α-淀粉酶制剂中的α-淀粉酶的活力。样品中的α-淀粉酶和反应试剂中的α-葡萄糖苷酶能水解底物形成葡萄糖,并产生黄色的p-硝基苯酚。p-硝基苯酚的生成速度可以通过全自动生化分析仪进行检测,反应速度与酶活力成反比。