关注
已关注
已认证
粉丝量 0
400-860-5586
仪器信息网认证电话，请放心拨打
软饮料中植物蛋白固形物含量的国标测量标准
2017/04/27 09:40
阅读：290
分享：
免费下载
方案摘要：
产品配置单：
ATAGO（爱拓）在线浓度传感器在线浓度计CM-800α
型号： CM-800α
产地： 日本
品牌： 爱拓
面议
参考报价
联系电话
方案详情：
随着人们消费水平的提升，对于饮料的要求趋于营养、保健、安全、卫生、回归绿色天然，植物蛋白饮料处于一个发展的最佳时期，具有很大的发展空间。豆乳饮料的生产工艺流程：原料→精选→清洗浸泡→脱皮→灭酶→加水磨浆→分离过滤→豆乳调制→杀菌脱臭→均质→冷却→包装→成品。以大豆为主要原料，其制品分为：纯豆乳、调制豆乳、豆乳饮料三种。纯豆乳用水提取大豆中蛋白质和其他成分，除去豆渣后制成对的乳状液，其大豆固形物含量不低于8%；调制豆乳，调制豆乳为纯豆乳中加入糖类、精制植物油、食盐、乳化剂等配料制得的饮品，其大豆固形物含量在5.0%以上；豆乳饮料其大豆固形物含量不低于4%。
由于制造流程或使用的豆子原料的不同，豆浆在制作过程中的浓度( Brix )值会发生变化。豆乳浓度计是根据豆乳浓度与折射率的对应关系而设计的光学仪器，可同时测量豆浆、豆乳糖度和豆汁、豆乳浓度，仪器结构简单，使用简捷，测量液少，测量速度准确。豆浆浓度计、豆乳浓度计是豆浆饮料经营的必备仪器，该仪器广泛应用于豆浆连锁店。就餐饮店来说豆浆浓度计通常是测量豆乳类产品磨出来之后的豆乳浓度，因为同样的方法操作不一定会有一样的豆乳浓度，通常会随着气温、产地、季节等因素而造成差异，因此，对餐饮店来说，尤其是有豆乳类的产品，其原料选购标准浓度的品管非常重要。RX-5000α-Bev全自动台式数显折光仪（QC品控部专用），能够快速地测量植物蛋白原料中的折射指数、糖度或各式液体的浓度等，通过全自动台式数显折光仪检测消除人为读数误差，防止成品植物蛋白固形物含量不统一的想象。
在每个饮料生产线工艺中，不断满足标准规格，使用科学检测工具测量植物蛋白饮料中生产工艺会出现的问题，进行可靠性浓度管理。
下载本篇解决方案：
更多
调味料在线品控方案丨ATAGO（爱拓）在线折光仪 CM-BX/SALTα（糖盐度）
ATAGO（爱拓）在线折光仪 CM-BX/SALTα（糖盐度）， 液体浓度与盐度自动在线管理，集折光仪与电导率仪二合为一，同时在线测量浓度（Brix）与盐度（Salt），无需取样测量，实现不间断实时监测。
食品/农产品
2024/06/12
黄油可溶性固形物含量检测丨ATAGO（爱拓）全自动台式折光仪 RX-5000i
黄油可溶性固形物含量检测是评估黄油质量的重要指标之一。可溶性固形物主要包括黄油中的乳糖、矿物质和一些蛋白质，它们的含量可以反映黄油的纯度和浓缩程度。
食品/农产品
2024/02/23
ATAGO（爱拓）在线折光仪应用于皮革化纤行业中DMF溶液浓度控制
DMF在线浓度计，采用折光法原理，通过测量临界角的方法测得DMF溶液的折射率而自动计算DMF实际浓度。折光法检测原理具有精度高、不受外界干扰及影响，无需耗材、测量快速等特点，在人造革、合成革中的湿法凝固槽DMF浓度控制及干法回收塔等DMF浓度控制等领域得到广泛应用，使用折光仪检测不受DMF溶液的颜色、浑浊度、气泡、固体颗粒等杂质的影响，并具备高精度的自动温度补偿功能，助力提高测量精确性。
纺织/印染
2024/03/04
公司名称： ATAGO爱拓中国分公司
公司地址： 广州市天河区天河北路 235号广州环贸中心3501B-3502A 联系人： 市场部 邮编： 510610 联系电话： 400-860-5586
仪器信息网APP
展位手机站