控盐小技巧
1.限盐勺:使用定量盐勺,少放5%~6%的盐并不会影响菜肴的口味;一般限盐勺为2g,每人每天建议食用3勺以内。
2.替代控盐法:日常生活中,很多调料是含有钠盐的,比如酱油、生抽、味精、醋等,可以用含盐低的这些调料代替食用盐来丰富日常饮食口感。
3.注意食物选择,少吃榨菜、咸菜和酱制食物等,建议每餐都有新鲜的蔬菜和水果;阅读营养成分表,少吃香肠和咸蛋等高盐的包装加工食品,警惕“藏起来”的盐。
低糖小技巧
如此看来,想给食物/食品调出最佳的综合风味,对基础载体的口味控制也非常重要,而不是单纯靠感觉去添加调味剂的份量。
ATAGO(爱拓)糖盐度计 PAL-BX | SALT
一机同时测量糖度(Brix)& 盐度(Salt)
更多
燃油粘度管理控制丨ATAGO爱拓 便携式数显粘度计 VISCO™
厂商
2024.09.18
【放假通知】2024年中秋假期
厂商
2024.09.18
氯碱浓度行业应用丨ATAGO(爱拓)在线折光仪 CM-800α
厂商
2024.09.18
ATAGO(爱拓)出席 2024 果蔬类功能食品开发及产业发展大会(山东烟台)
厂商
2024.09.09