蜂蜜掺水的快速辨别

ATAGO 爱拓

2018/01/19 10:48

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冬蜜指的是在冬季收获的蜂蜜，因蜜源地不同，冬蜜的主要花种也不尽相同，但是以百花蜜为好。冬季收获的百花蜜颜色一般要比其他季节的要深，含有的矿物质较多，营养成分较全。而且因为冬季空气干燥，此时的巢蜜浓度比其他季节收获的巢蜜都要高，所以质量较好，且传统土法养蜂一般在冬至前后割蜜，故名冬蜜。

蜂蜜中含有大量的糖类，主要是葡萄糖和果糖，都属于单糖，易被人体吸收利用，特别是葡萄糖，可以不经消化系统就可以直接被人体吸收利用。儿童处于生长期，身体需要很大的能量，食用蜂蜜能够满足这一要求，因为蜂蜜的营养丰富，除了糖分以外，还有很多的维生素和矿物质，能够满足身体对营养的需求。

ATAGO（爱拓）折光旋光一体机——RePo-4（蜂蜜），可以通过科学的方法将蜂蜜进行蜜种等级划分，蜂蜜掺假水分判断，自定义设定蜂蜜采购甜度标准、蜂蜜采购蜜种甜度筛选、蜂蜜业生产蜂胶生产车间旋光度检测等等。

ATAGO（爱拓）折光旋光一体机——RePo-4（蜂蜜），能快速测量蜂蜜的旋光度和Brix值，并自动计算、显示比旋度或浓度等，帮助快速判定蜂蜜质量。蜂蜜质量表征的参数中，比旋度参数在一些国家用来去区分植物花蜂蜜和蜜露蜂蜜。比旋光度也可用来区分一些不同花的蜂蜜，可根据蜂蜜旋光度测量该样品的糖含量。

产品参数

货号	5014	型号	RePo-4
检测对象	蜂蜜	测量项目	旋光度，Brix (%) (ATC)，果糖含量，蜂蜜水分，温度
主要特点	蜂蜜分析整体解决方案，仪器能显示4种检测结果：蜂蜜中的果糖含量，蜂蜜水分，蜂蜜甜度（Brix%），旋光度
测量范围	AR旋光度：-5.00 至 +5.00° Brix (%)：0.0 至 85.0% 果糖含量%：:0.0 至 99.9% 蜂蜜水分%：13.0 至 30.0% 温度： 15 至 40℃	分辨率	AR旋光度： 0.01° Brix (%)：0.1% 果糖含量(%)： 0.1% 蜂蜜水分 (%)： 0.1% 温度：0.1℃
测量精度	AR旋光度：±0.1°(at 20℃） Brix：(%):±0.2% 温度：±1℃	温度补偿范围	Brix (%)：15 至 40℃
测量时间	12秒	环境温度	15 至 40℃
存放温度	0至65℃	样品量	3mL
测量波长	589nm	光源	LED
电源	AAA碱性电池×4	防水等级	IP 67
尺寸与重量	101 x 160 x 38mm, 325g (仅主机)