ATAGO（爱拓）在食品饮料行业中检测饮料甜度的应用

ATAGO 爱拓

2013/08/01 16:45

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你喝的饮料原料的成分有哪些？是怎么制作的？估计很多人只会盯着饮料瓶上的营养成分：糖分、蛋白质、脂肪……市场上的饮品品种繁多，难免让消费者眼花缭乱，ATAGO（爱拓）手持式设备提供专为对食品饮料品质要求高的顾客检测饮料可溶性固形物浓度，方便用户选择适合自己体质的饮品，特别是爱美女士或预防糖尿病病患者对饮品糖分的要求。

饮品的分类：一般分为不含酒精饮料和含酒精饮料，
不含酒精饮料大致有以下几类：
1、碳酸类饮料：是将二氧化碳气体和各种不同的香料、水分、糖浆、色素等混合在一起而形成的气泡式饮料。像可乐、汽水等。
2、果蔬汁饮料：各种果汁、鲜榨汁、蔬菜汁、果蔬混合汁等。
3、粗粮饮料：五谷杂粮加工而成，各种小米乳、红豆乳、黑豆乳、绿豆乳等满足人体各种营养元素。
4、茶类饮料：各种绿茶、红茶、花茶、乌龙茶、麦茶以、凉茶以及冰茶等饮品。有些含有柠檬成分。
5、乳饮料：牛奶、酸奶、奶茶等以鲜乳或乳制品为原料的饮品。
市场上不同类的饮料产品，均可用ATAGO（爱拓）旗下的PAL-1迷你数显折射计进行测量。

含酒精饮料酒，如葡萄酒、啤酒等；针对不同的酒精饮料，ATAGO（爱拓）研发了不同的型号，如PAL-Plato麦芽汁浓度计适合测量含有麦芽汁成分的啤酒饮料；又如WM-7数字式葡萄酒折射仪适合测量葡萄酒饮料。

当然，对于大型企业、工厂，ATAGO也特别研制了台式高精密的糖度仪，适合对于饮品BRIX值测量范围要求较为高的饮料企业。

附：ATAGO（爱拓）高精密台式糖度仪相关型号的参数

型号	测量范围	测量温度	测量准确度
阿貝折射仪 DR-A1	折射指数 (nD) 1.3000 至 1.7100 糖度 (Brix) 0.0 至 95.0% ( 在5 至 50°C会进行自动温度补偿 )	5 至 50°C (最小标度为0.1°C)	折射指数(nD) ±0.0002 糖度(Brix) ±0.1%
阿貝折射仪 NAR-3T	折射指数(nD) 1.30000 至 1.71000 糖度(Brix) 0.00 至 95.00%	5 至 50°C	折射指数(nD) ±0.0001 糖度(Brix)0.05%
自动折射仪 RX-5000α	折射指数(nD): 1.32700 至 1.58000 糖度(Brix): 0.00 至 100.00% ( 5 至 60°C ATC)	5 至 60°C	折射指数(nD):±0.00004 糖度(Brix):±0.03%
在线浓度计 CM-780N	糖度 (Brix) 0.0 至 78.0%	5 至 100°C (自动温度补偿范围)	糖度 (Brix) ±0.2%