植物蛋白研究案例分析

2018-05-24 16:30

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资料摘要：

过敏原是一类具有广泛分子量（5-50 kDa）的蛋白，表现出不同特点的水溶性和稳定性，与免疫系统接触后，能够引起IgE介导的超敏反应。所以从花粉颗粒中快速提取蛋白质尤为关键。

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