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清华大学
2010/05/26
1
山东省药品检验所
2009/10/25
1
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食用豆制品中蛋白质(凯氏氮)国标测定方法的改善
①.保持样品的取样量不变,减少浓硫酸的加入量,减少催化剂的加入量 ②.消解过程使用消煮炉缓慢升温,控制消解过程炭化的黑色泡沫附着在管壁,以减小对测定结果的影响 ③.消解过程加入双氧水来减弱炭化产生的泡沫,以加快消煮的效率
食品/农产品
2013/12/07
淀粉中凯氏氮标准测定方法的改善
使用凯氏定氮仪测定样品中蛋白质(凯氏氮)含量,更能与消煮炉的消化高效的结合起来,相比传统的手工滴定法结果更稳定,误差更小,尤其是待测样品数量较多时,凯氏定氮仪来测定更适合改善优化后实验方法。为了验证凯氏定氮仪的检测结果准确性,采用了同一样品相同的消解方法,消解完成后定容取等量体积的样品稀释液分别使用凯氏定氮仪(济南精密 JK9870)和传统手工滴定法(国标方法)进行样品蛋白质含量的检测。
食品/农产品
2013/12/07
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