蛋品分析仪

TSS QCM+微处理器是这个系统的心脏，整套配置可以自动测量如下蛋品质量特性:

- 蛋壳颜色
- 鸡蛋重量
- 蛋清高度
- HU哈夫值
- 蛋黄颜色 - 蛋壳重量
- 蛋壳密度
- 蛋壳厚度
- 蛋壳强度
- 蛋壳形变


为了使这个系统发挥大最大的优点，需要使用全套Eggware软件。标准蛋品质量测试也可增加一些感观观测，例如血斑点，肉斑点，气味和蛋黄颜色（如果不使用TSS 颜色色度计）

QCM+ 系统整套测量范围包括:-

蛋壳颜色 -
QCR, 蛋壳颜色反射计
蛋壳颜色反射计是用来测量蛋壳颜色均匀性，它是鸡蛋质量的总标志。许多消费者是通过感观来获得这一特性的。 事实上，这一特性是非常重要的，所以许多零售商现在一直坚持供应给他们的鸡蛋必须是颜色特别深的。
世界上许多家禽饲养企业，工厂使用这个仪器。先前他们是通过黑色和白色的百分比读数来获得这一参数的，前者用0%表示，后者纯白用100%表示。 世界上大多数是棕色鸡蛋的市场，读数一般要求是25-40%。而白色鸡蛋的读数要求是75-85% 。
以世界标准形式表示的结果，即可在仪器上显示，也可在微处理器上显示。校准只需不到一分钟。
仪器的头部是非常人性化设计的， 阳极氧化铝材质，质地非常轻，容易操作。鸡蛋放在一不锈钢的，耐磨损的套筒中送到仪器上，确保了最佳的精确度和长寿命。



鸡蛋和蛋壳重量
- QCBi, 带接口的数字电子天平

同反射计一样，电子天平即可以作为一个独立的仪器使用，也可以连接到QCM+微处理器上自动计算哈夫值。
它即可称整个鸡蛋的重量又可称干蛋壳的重量，精确度到0.1g。操作快速简单。
称重时，鸡蛋用一不锈钢托盘固定。 无主电源时，仪器可以配备电池使用。 电子天平带RS232序列端口，并配有自己的主电源和400g校准块。

蛋白高度 (mm) -
QCH, 蛋白高度计

测量蛋白高度的电子高度计
最重要的特性之一是在极短的时间内，蛋品质量，蛋白高度测量的准确度能达到0.1mm, 用的是独一无二的冷冻接触基础。
只需要打破鸡蛋，倒出，推放到锐利的尖头探针下面（比带钝尾的探针准确度高出很多），操作即完成。
蛋白高度越高，蛋白质量越好。 高度变化从1.5mm (差质量的陈旧鸡蛋）到12mm (好质量的新鲜鸡蛋）。总之，鸡越年轻，产的蛋越新，蛋白高度越高。
高度计完全是由食品级不锈钢制成，无需维护。 非常容易清洁，可在几秒钟内进行校准。它在世界上应用广泛，已通过工业标准认证。.

Haugh Unit哈夫值 - QCM+
输入鸡蛋重量和蛋白高度，系统自动计算Haugh Unit哈夫值。



蛋黄颜色
QCC 蛋黄色度计



色度计是一个客观测量蛋黄颜色的在线电子仪器。结果是用世界上承认标准形式表示的（DSM formally Roche) 。这个仪器广泛的被鸡蛋食品生产厂，鸡蛋加工厂和研究者。
仪器测量从蛋黄反射除的红色，绿色和蓝色的比率--完整的或打破后的--当通过一闪烁的白光发光时。同DSM色扇中已知的15种颜色的百分比来比较这些数。 DSM色扇是预先编程到色度计中的。
使用前，色度计是自动校准的。它的性能是通过参考每个仪器配带的DSM色扇来检查的。
色度计的使用是通过QCBi连接到微处理器上的
蛋黄颜色测试可以单独进行或作为整套测试的部分。每个测试大约用30个鸡蛋就可以得到一个有意义的结果。
按早期的概述，在玻璃台上测量蛋白高度之后，打破后的蛋液通过斜槽滑到样品杯中-蛋白和蛋黄在此分离。
单键敲击测量蛋黄颜色， 测量结果显示在微处理器上。当读数被接受时， 蛋黄自动被倒出，准备下一个样品的测量。

蛋壳密度
输入整个鸡蛋的蛋重和干燥蛋壳的重量，系统会自动进行计算。
蛋壳厚度
- QCT, 蛋壳厚度千分尺

蛋壳厚度机会完全取决于鸡的种类，饲料和年龄。--为了降低次等鸡蛋，坚固的蛋壳是非常重要的。
千分尺电子测量蛋壳厚度，结果以微米单位输入测试中。它即可作为单独的仪器使用也可以连接到微处理器上使用。
此仪器是非常容易操作的。只需将蛋壳放在千分尺的两个球形珠末端，拧紧棘齿轮--当棘齿发出声音时，蛋壳厚度测量的读数将以微米显示。

蛋壳强度和蛋壳形变 - QC-SPA, 蛋壳和包装强度分析仪
此仪器带有接口，结果可结合到Eggware QA报告中
QC-SPA可提供4个预编程程序。在触摸面板上，可选择如下测试中的一个。



- 蛋壳，断裂强度（单位：克或牛顿）
- 蛋壳, 形变 （单位：毫米）
- 蛋壳, 断裂强度和形变
- 包装 , 强度和形变
- 结合另外的产品，还可测鸡肉和骨头嫩度

此外，在测试中，QC-SPA的探针或大浅盘移进和移出都是可以调节到最佳测试速度的。而同测试相关的性能也能通过调节来设定，可达到精确的测量。
一旦选定，所有的参数都将受到保护，以避免被错误的改动。
为了满足一定范围的测试应用，配备了各种探针和不同尺寸的大浅盘来满足单独客户的要求。
QC-SPA配有自己的安全停止控制，擦净测试床和键盘操纵台。 这个操纵台带有的红色大LED显示器，能显示所有的结果和合理的设定参数。

QC-SPA的输出打印是结合带有QCM+质量特性的Eggware软件，或者通过串行打印机单独打印的，或者还可以作为单独的仪器连接到个人电脑和键盘操纵台上。
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