茶黄素分离制备

2012-12-26 14:02

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资料摘要：

茶黄素（Theaflavin）是一类多酚羟基具茶骈酚酮结构的物质，是存在于红茶中的一种金黄色色素，有降血脂的独特功能，茶黄素不但能与肠道中的胆固醇结合减少食物中胆固醇的吸收，还能抑制人体自身胆固醇的合成，被誉为茶叶中的“软黄金” 。首先用中低压制备对原样品进行粗分，得到四种茶黄素化合物含量超过90％的产品。然后对粗产品进行第二次分离制备，进一步得到四种化合物单体。

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