酒类检测整体解决方案
中国是酒的故乡,中华民族五千年历史长河中,酒和酒类文化一直占据着重要地位,酒是一种特殊的食品,是属于物质的,但酒又融于人们的精神生活之中。
按照国家标准GB/T17204-1998《饮料酒分类》的规定,饮料酒系指供人们饮用的且乙醇(酒精)体积含量在0.5%~60%的饮料。
国家标准中常见酒类检测项目和应对仪器一览表
物质名称 检测方法 检测仪器
甲醇 GB2757-1981 GB/T5009.48-2003 GB/T15038-2006 气相色谱法(GC-FID)
正戊醇 GB/T5009.48-2003 气相色谱法(GC-FID)
异戊醇GB/T5009.48-2003 GB/T11856-2008 气相色谱法(GC-FID)
正丙醇 GB/T5009.48-2003 GB/T10345-2007 GB/T11856-2008 气相色谱法(GC-FID)
正丁醇 GB/T5009.48-2003 GB/T11856-2008气相色谱法(GC-FID)
异丁醇GB/T5009.48-2003GB/T11856-2008气相色谱法(GC-FID)
仲丁醇GB/T5009.48-2003GB/T11856-2008气相色谱法(GC-FID)
烯丙醇 GB/T11856-2008 气相色谱法(GC-FID)
活性戊醇 GB/T11856-2008 气相色谱法(GC-FID)
高级醇4-甲基1-丁醇 GB/T11856-2008 气相色谱法(GC-FID)
乙醛GB/T11856-2008 GB/T11857-2008气相色谱法(GC-FID)
醛类 乙缩醛GB/T11856-2008 GB/T11857-2008气相色谱法(GC-FID)
糠醛 GB/T11856-2008 气相色谱法(GC-FID)
乙酸乙酯 GB/T10345-2007 气相色谱法(GC-FID)
己酸乙酯 GB/T10345-2007 气相色谱法(GC-FID)
乳酸乙酯 GB/T10345-2007 气相色谱法(GC-FID)
丁酸乙酯 GB/T10345-2007 气相色谱法(GC-FID)
丙酸乙酯 GB/T10345-2007 气相色谱法(GC-FID)
β-苯乙醇 GB/T10345-2007 GB/T13662-2008 气相色谱法(GC-FID)
3-甲硫基丙醇 GB/T10345-2007 气相色谱法(GC-FID)
庚二酸二乙酯 GB/T10345-2007 气相色谱法(GC-FID)
辛二酸二乙酯 GB/T10345-2007 气相色谱法(GC-FID)
二元酸二乙酯 壬二酸二乙酯 GB/T10345-2007 气相色谱法(GC-FID)
白藜芦醇 GB/T15038-2006
第一法:液相色谱法(HPLC-UV)
第二法:气相色谱质谱联用法(GCMS)
低沸点香味成分 GB/T 4928-2008 附录 气相色谱法(GC-FID)
环已基氨基磺酸钠(甜蜜素)GB/T 5009.97-2003
第一法:GC-FID;
第二法:UV12
物质名称 检测方法 检测仪器
乙酰磺胺酸钾(安赛蜜) GB/T 5009.140-2003 液相色谱法(HPLC-UV)
酒精度GB/T 4928-2008 GB/T 15038-2006
第一法:密度瓶法;
第二法:气相色谱法(GC-FID)
苯甲酸 GB/T 5009.29 液相色谱法(HPLC-UV)
山梨酸 GB/T 5009.29 液相色谱法(HPLC-UV)
糖精钠GB/T 5009.28-2003 GB/T 23495 液相色谱法(HPLC-UV 或PDA)
合成着色剂GB/T 5009.35GB/T5009.141液相色谱法(HPLC-UV 或PDA)
啤酒色度 GB/T 4928-2008 紫外分光光度计(UV)
双乙酰 GB/T 4928-2008
第一法:UV;
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