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喷雾干燥法制备胡麻籽油微胶囊工艺的优化
2019/01/11 13:05
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方案摘要：
产品配置单：
新芝scientz实验型高压均质机SCIENTZ-150
型号： SCIENTZ-150
产地： 浙江
品牌： 新芝
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方案详情：
以包埋率为指标，研究喷雾干燥法制备胡麻籽油微胶囊的工艺，考察不同壁材、壁材与芯材质量比、乳化剂
添加量以及阿拉伯胶与明胶质量比对胡麻籽油微胶囊包埋率的影响，并在单因素试验的基础上选择合适的水平范围
进行正交优化。结果表明，阿拉伯胶、明胶和麦芽糊精三者复配作为胡麻籽油微胶囊壁材的包埋效果较好，最优工
艺组合为壁材与芯材质量比 1∶8，乳化剂添加量 1.5% ，阿拉伯胶与明胶质量比 3∶2，在此条件下胡麻籽油微胶囊的
包埋率为 97.47% ，其皂化值、碘值、酸值以及过氧化值符合相关标准
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