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HPLC 法测定L-羟基脯氨酸的含量

2013/05/13 17:03

阅读:1314

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应用领域:
食品/农产品
发布时间:
2013/05/13
检测样品:
乳制品
检测项目:
非法添加
浏览次数:
1314
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参考标准:

方案摘要:

  摘要:两年前的三聚氰胺事件让家长们仍心有余悸,近日"皮革奶"的消息又让人谈奶色变。皮革水解蛋白就是利用动物已经废弃的皮革制品或者甚至是动物的毛发,把它们进行水解之后制成粉状,然后再混入到牛奶当中,来提高其中的蛋白质的含量。因L-羟脯氨酸为胶原蛋白中的特有组分,而乳蛋白中不含有此成分,可依次来判断牛奶中是否含有L-羟脯氨酸。本文使用异硫氰酸苯酯(PITC)衍生法对L-羟基脯氨酸进行了含量测定和方法学验证。实验结果表明,采用RIGOL L-3000 高效液相系统进行L-羟基脯氨酸的含量测定,能完全满足检测要求,方法准确、灵敏可靠。

产品配置单:

分析仪器

RIGOL L-3000高效液相色谱系统

型号: 四元低压自动梯度系统

产地: 北京

品牌: 普源精仪

¥10万 - 20万

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