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氨基酸的定性鉴别

2010-03-08 12:39

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资料摘要：

氨基酸的定性鉴别紫外吸收光谱法精密称取酪氨酸、色氨酸、苯内氨酸各适量，分别用水制成1ml含20μg（色氨酸）、40μg（酪氨酸）、200μg（苯丙氨酸），在波长230~300nm测定各氨基酸的吸收光谱。在20种天然氨基酸中，只有酪氨酸、色氨酸和苯内氨酸，在紫外区最大吸收，酪氨酸的最大吸收峰的波长275nm处，色氨酸的最大吸收峰在波长280nm处，同时在波长288nm处有一个肩峰，苯丙氨酸最大的吸收峰在波长258nm处，同时在257nm和264nm处有两个较小的吸收峰。由此可见，这三种氨基酸可以通过紫外吸收光谱加以鉴别。

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