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上海现科分光仪器有限公司
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食用油中游离棉酚的测定方法（紫外法）
2010-03-02 14:19
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食用油中游离棉酚的测定方法（紫外法）
样品中游离棉酚经丙酮提取后，在378nm有最大吸收，其吸收值与棉酚在一定范围内成正比，与标准系列比较定量。本法适用于棉子油。
试剂：
（1）70%丙酮 丙酮+水=70+30（体积分数）
（2）棉酚标准使用液 50μg/ml（溶剂70%丙酮）
仪器：752紫外分光光度计
操作步骤：
称取1.00g精制棉油或0.2g粗棉油，置于100ml具塞锥形瓶中，加入20.0ml丙酮（70%），并加入玻璃珠3-5粒，在电动振荡器上振荡30min，然后中冰箱中放置过夜，取此提取液之上清液，过滤。滤液备用。
吸收0ml，0.1ml，0.2ml，0.4ml，0.8ml，1.6ml，2.4ml棉酚标准使用液（相当于0μg，5μg ，10μg，20μg，40μg，120μg棉酚），分别置于10ml具塞试管中，各加入丙酮（70%）至10ml。混匀，静置10min。吸样品滤液及标准液于1cm石英比色杯中，以丙酮（70%）为空白，于378nm波长处，测吸光度，绘制标准曲线比较。
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