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饼干塑料包装袋的水蒸气阻隔性能测试方法
2023/07/21 09:36
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方案摘要：
产品配置单：
W3/031杯式法透湿仪_塑料透湿仪_食品包装透水仪
型号： 仪器型号W3/031
产地： 山东
品牌： 兰光
¥10万 - 20万
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方案详情：
饼干塑料包装袋的水蒸气阻隔性能测试方法
摘要：饼干包装袋的阻湿性是影响所包装饼干是否易变软的重要因素，是企业在筛选包材时极为重要的参考指标。本文采用济南兰光机电技术有限公司设计生产的W3/031水蒸气透过率测试仪测试饼干包装的水蒸气透过率，简要的介绍了设备的测试原理、设备的参数及适用范围，并叙述了整个试验过程，为企业进行包装阻湿性的测试提供一种简便、可行的试验方法。
关键词：阻湿性、水蒸气透过率、软塑包装、水蒸气透过率测试仪、饼干、糕点、酥脆度
1、意义
饼干是一种酥脆性的休闲食品，是以小麦粉为主要原料，加入糖、油脂等辅料，经烘烤工艺制成，常作为人们休闲旅行、休息放松时暂时充饥或消遣时光的零食。饼干对水分比较敏感，处于水分较高的环境中时，易吸收环境中的水蒸气，导致饼干酥脆度降低，甚至还为微生物的生长繁殖创造了一个良好的条件，引起饼干出现发霉问题。故通过提高饼干包装的阻湿性，降低包装内部的水蒸气含量，对于保持饼干良好的品质具有重要意义。
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