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精油包装的抗菌机理和物理性能的变化分析
2019/10/18 10:52
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方案摘要：
产品配置单：
XLW(PC)型智能电子拉力试验机_食品包装拉力机
型号： 兰光XLW(PC)
产地： 山东
品牌： 兰光
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红外传感器法水蒸气透过率测定仪 六腔塑料透水仪C306H
型号： C306H红外法透湿仪
产地： 山东
品牌： 兰光
¥10万 - 20万
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方案详情：
精油包装的抗菌机理和物理性能的变化分析
济南兰光机电技术有限公司
摘要：精油的抗菌效果具有广谱性，因此通过将精油添加至包装系统中是现代抗菌包装的重要发展形式。但从包装的物理性能角度来看，加入精油的包装薄膜，其水蒸气阻隔性在一定程度上得到提升，但膜的机械性能变化却存在不稳定性，这些因素制约着精油包装的应用。
关键词：精油包装，抗菌，水蒸气透过率，拉伸强度
肉类、乳制品、糕点、水产、果蔬等常见食品种类含有非常丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪等。这些也成为微生物生存的最佳养分。在适宜的温湿度条件下，微生物将会大量繁殖，造成食品的加速腐败，不仅改变食品的风味、质地，还会造成食用者的健康威胁。因此，抗菌包装的出现顺应了食品工业发展的时代要求。
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