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食品感官分析词典

品牌： isenso
供货周期： 现货
报价： 面议
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产品介绍

商品简介：

    

  • 出版社： 轻工出版社

  • ISBN：9787501998500

  • 版次：1

  • 商品编码：11640420

  • 包装：精装

  • 开本：32开

  • 出版时间：2015-01-01

  • 印刷时间：2015-01-01

  • 用纸：胶版纸

  • 页数：187

  • 印次：1

  • 正文语种：中文

内容简介：

    《食品感官分析词典》作为我国第一部感官分析词汇专集，集当代感官科学研究之大成，更体现了我国感官分析与标准化研究的成果，以及汉语语言文化对感觉的独特表达。主要参词条收录特别关注了感官分析与心理物理学的密切关联，对相关的心理物理学核心概念和方法予以了引用，并对其应用在感官分析领域后语义上的异同进行了对比；此外，站在所有食品而非某种具体产品类型的角度，对感官评价常用的描述词进行了汇总与共性层面的提炼，力求从描述词的一般汉语意义、感觉产生的物质基础、与之关联的产品加工、贮藏状况、常用的范围、惯用的汉语组词和形成的词组的含义等方面，进行全面、系统的释义。《食品感官分析词典》可作为相关人员，如食品、香精香料、烟草、轻纺产品等专业的师生、企业研发和质控人员以及产品检测机构工作人员等从事感官分析研究与应用的必备工具书。


目录：

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    词典正文
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    专题词目索引
    参考文献

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工商信息

企业名称

上海瑞玢国际贸易有限公司

企业信息已认证

企业类型

信用代码

310104000432234

成立日期

2009-04-07

注册资本

100

经营范围

仪器仪表销售,电子计算机及软件的设计、销售,仪器仪表专业领域内的技术服务、技术开发、技术咨询、技术转让,从事货物及技术的进出口业务。【依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动】

联系方式

上海瑞玢国际贸易有限公司

公司地址

上海市松江区广富林路658弄255号1-709室

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食品感官分析词典由上海瑞玢国际贸易有限公司为您提供，如您想了解更多关于食品感官分析词典价格、规格、特点、分类选择等信息，欢迎咨询厂家。除供应食品感官分析词典外，还可为您提供切达干酪生产工艺仿真软件、TA.newplus质构仪球形探头、TA.newplus质构仪切刀探头等耗材，公司有专业的客户服务团队，是您值得信赖的合作伙伴，瑞玢国际客服电话。
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公司地址： 上海市松江区广富林路658弄255号1-709室 联系人： 经理 邮编： 200233

主营产品：

近红外光谱(NIR) 定氮仪、凯氏定氮仪、Dumas定氮仪 纤维测定仪、纤维素测定仪、纤维分析仪 感官智能分析系统（电子鼻/电子舌）

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