近日出现一则新闻:“西瓜放入冰箱,使用保鲜膜后细菌暴增10倍”;贴膜是为了保护食物的新鲜度,可现在的情况是贴膜后细菌反而增加了,这到底是怎么回事呢?有人为此专门做了实验,最实验结果显示:刀没清洁的情况下,贴了膜的西瓜放进冰箱细菌更多。
实验过程:材料:西瓜、保鲜膜。西瓜,4斤多重,在无菌操作台上,将西瓜从中平分为A、B两面,随后用无菌刀(消过毒的水果刀)将其A面切成两块,一块贴膜一块不贴膜;用普通刀B面切成两块,同样一块贴膜一块不贴膜,将4块西瓜放进同一个冰箱。
24小时过去,分别从4个样本中的切口表面上取等量小样品,涂抹在培养基上,然后放入恒温
生化培养箱进行培养。10多个小时后,经过统计,无菌刀贴膜的样本1个菌落,无菌刀不贴膜样本6个菌落;有菌刀贴膜36个菌落;有菌刀不贴膜13个菌落。
从实验数据看,如果刀本身有细菌,贴了膜的西瓜确实更容易滋生细菌。不过,有专家表示,人体肠道里本来就有菌落,对一般的细菌是有免疫,但冰箱如果清洁不到位,也可能产生大肠杆菌、霉菌等,这都是对人体有害的。夏季是细菌最容易滋生的季节,要注意清洁卫生工作。
和呈仪器是专业生产实验设备仪器;HASUC产品有:
培养箱、
生化培养箱、
恒温培养箱、
电热恒温培养箱、
隔水式恒温培养箱、
细菌培养箱、
二氧化碳培养箱、
低温培养箱、
BOD培养箱、
菌种培养箱、
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人工气候箱、
光照培养箱、
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恒温恒湿培养箱、
恒温箱、
干燥箱、
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