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上海东戈姆科贸发展有限公司
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产品介绍
产品系列型号：
L-谷氨酸：
理化性质：
白色结晶性粉末、几乎无臭 , 有特殊滋味和酸味。 224 度 ~225 度分解。饱和水溶液的 PH 值约 3.2 。难溶于水，实际不溶于乙醇和乙醚、极易溶于甲酸。溶解度（g/100g 水）；0.72(20 度 ) ，1.51(40 度 ) ，3.17(60 度 ) ，6.66(80 度 ) 。
用途：
1、在食品工业方面：用作代盐剂、营养增补剂、鲜味剂（主要用于肉类、汤类和家禽 等）。如用于方便食品的肉汤和汤类，10g/kg 。用于饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、乳及乳制品、调味剂、谷类制品、用量 400mg/kg 。用作营养增补剂，限量 12.4%( 以食品中蛋白质的总量计 ) 。可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂，用量 0.3%~1.6% 。 L －谷氨酸单钠盐（ MSG 俗称 “ 味精 ” ）具有强烈的肉类鲜味，是除食糖和食盐之外世界消费量最多的一种调味剂。特别是在 PH 值为 6~7 时， MSG 全部解离，呈味最强。广泛用于 烹饪和食品加工。一般用量为 0.2%~0.5% 。人均日允许摄入量不超过 6g/d 。 L-谷氨酸盐酸盐用于改善啤酒的苦味，也可用作代盐剂、营养增补剂、增香剂。
2、在医药工业方面： L －谷氨酸是非必需氨基酸，它在体内代谢。容易失去氨基，与酮酸发生转移反应，能合成其它氨基酸。食用后，有 96%L －谷氨酸可被体内吸收，因此可作为营养增补剂 “ 要素膳 ” 的原料之一，在临床上使用。
L-谷氨酸钠：
性状：
无色至白色柱状结晶或结晶状粉末，实际无臭，相对密度1.635，加热至120℃失去结晶水。味鲜，鲜味阈值0.012 g/100 mL或6.25×10－4 mol/L。略有甜味或咸味。不吸湿，对光稳定，贮存时无变化，在通常的食品加工和烹调时不分解，但在高温和酸性条件（pH值在2.2~4.4）下，会出现部分水解，并转变成5’-吡咯烷酮-2-羧酸（焦谷氨酸）。在更高的温度和强酸或强碱条件下（尤其是后者），转化成为DL-谷氨酸盐，呈味力均降低。易溶于水5 g/100 mL的水溶液pH值为6.7~7.2。微溶于乙醇，不溶于乙醚.由发酵所得L-谷氨酸经碳酸钠或氢氧化钠中和，精制而成。
用途：
增味剂；鲜味剂。
L-谷氨酰胺：
物化性质：
性状：白色结晶或晶性粉末，能溶于水，不溶于甲醇、乙醇、醚、无臭，无毒，溶于水，几乎不溶于甲醇、乙醇、乙醚、苯、丙酮、醋酸乙酯和氯仿等，熔点在 185～186 ℃。 苯、丙酮、氯仿和乙醇乙酯，无臭，稍有甜味。在中性溶液中稳定，在醇、碱或热水中易分解成谷氨醇或丙酯化为吡咯羧醇，无臭，有微甜味。
用途：
营养增补剂，调味增香剂。医药上用作治疗消化器官溃疡、醇中毒及改善脑功能。 L - 谷氨酰胺是构成人体蛋白质所必需的 20 种氨基酸之一。
| 货 号 | 品种名称 | 规格 | 包装（g） | 价格（元） | DGM价（元） |
| 03-010 | L-谷氨酸 | BR | 100 | 12 | 12 |
| 03-011 | L-谷氨酸钠 | BR | 100 | 23 | 21.85 |
| 03-012 | L-谷氨酰胺 | BR | 25 | 38 | 36.1 |
L-谷氨酸：
理化性质：
白色结晶性粉末、几乎无臭 , 有特殊滋味和酸味。 224 度 ~225 度分解。饱和水溶液的 PH 值约 3.2 。难溶于水，实际不溶于乙醇和乙醚、极易溶于甲酸。溶解度（g/100g 水）；0.72(20 度 ) ，1.51(40 度 ) ，3.17(60 度 ) ，6.66(80 度 ) 。
用途：
1、在食品工业方面：用作代盐剂、营养增补剂、鲜味剂（主要用于肉类、汤类和家禽 等）。如用于方便食品的肉汤和汤类，10g/kg 。用于饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、乳及乳制品、调味剂、谷类制品、用量 400mg/kg 。用作营养增补剂，限量 12.4%( 以食品中蛋白质的总量计 ) 。可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂，用量 0.3%~1.6% 。 L －谷氨酸单钠盐（ MSG 俗称 “ 味精 ” ）具有强烈的肉类鲜味，是除食糖和食盐之外世界消费量最多的一种调味剂。特别是在 PH 值为 6~7 时， MSG 全部解离，呈味最强。广泛用于 烹饪和食品加工。一般用量为 0.2%~0.5% 。人均日允许摄入量不超过 6g/d 。 L-谷氨酸盐酸盐用于改善啤酒的苦味，也可用作代盐剂、营养增补剂、增香剂。
2、在医药工业方面： L －谷氨酸是非必需氨基酸，它在体内代谢。容易失去氨基，与酮酸发生转移反应，能合成其它氨基酸。食用后，有 96%L －谷氨酸可被体内吸收，因此可作为营养增补剂 “ 要素膳 ” 的原料之一，在临床上使用。
L-谷氨酸钠：
性状：
无色至白色柱状结晶或结晶状粉末，实际无臭，相对密度1.635，加热至120℃失去结晶水。味鲜，鲜味阈值0.012 g/100 mL或6.25×10－4 mol/L。略有甜味或咸味。不吸湿，对光稳定，贮存时无变化，在通常的食品加工和烹调时不分解，但在高温和酸性条件（pH值在2.2~4.4）下，会出现部分水解，并转变成5’-吡咯烷酮-2-羧酸（焦谷氨酸）。在更高的温度和强酸或强碱条件下（尤其是后者），转化成为DL-谷氨酸盐，呈味力均降低。易溶于水5 g/100 mL的水溶液pH值为6.7~7.2。微溶于乙醇，不溶于乙醚.由发酵所得L-谷氨酸经碳酸钠或氢氧化钠中和，精制而成。
用途：
增味剂；鲜味剂。
L-谷氨酰胺：
物化性质：
性状：白色结晶或晶性粉末，能溶于水，不溶于甲醇、乙醇、醚、无臭，无毒，溶于水，几乎不溶于甲醇、乙醇、乙醚、苯、丙酮、醋酸乙酯和氯仿等，熔点在 185～186 ℃。 苯、丙酮、氯仿和乙醇乙酯，无臭，稍有甜味。在中性溶液中稳定，在醇、碱或热水中易分解成谷氨醇或丙酯化为吡咯羧醇，无臭，有微甜味。
用途：
营养增补剂，调味增香剂。医药上用作治疗消化器官溃疡、醇中毒及改善脑功能。 L - 谷氨酰胺是构成人体蛋白质所必需的 20 种氨基酸之一。
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工商信息
企业名称
上海东戈姆科贸发展有限公司
企业信息已认证
企业类型
信用代码
310229000889828
成立日期
2004-06-15
注册资本
10000000
经营范围
从事医疗器械销售,生物科技、医药科技、信息科技领域内的技术咨询、技术服务、技术开发、技术转让,企业管理咨询,企业形象策划,市场营销策划,品牌管理,餐饮企业管理,电子商务(不得从事金融业务),商务咨询,展览展示服务,公关活动策划,仓储管理(除危险品),物业管理,机械设备、机电产品、电子产品、电子元器件、五金交电、电器、塑料制品、橡胶制品、建筑材料、消防器材、安防器材、公关安全防范设备、实验室分析仪器及设备、仪器仪表、实验室耗材及配件、环保设备、水处理设备、管材及配件、制冷设备、化工原料及产品(除危险化学品、监控化学品、烟花爆竹、民用爆炸物品、易制毒化学品)、办公用品及设备、日用百货、箱包、床上用品、劳防用品、针纺织品、皮革制品、食用农产品、化妆品、珠宝饰品、金银饰品、计算机、软件及辅助设备销售,软件开发,自有设备租赁(不得从事金融租赁),从事货物及技术进出口业务。【依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动】
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L-谷氨酸由上海东戈姆科贸发展有限公司为您提供，货号03-010，规格：BR，CAS号：，如您想了解更多关于L-谷氨酸价格、L-谷氨酸结构式、批发、用途等信息，欢迎咨询。除供应L-谷氨酸外，还可为您提供鸟氨酸脱羧酶肉汤、油回转式真空泵用油 C1-8289-01、D-苯丙氨酸等试剂，公司有专业的客户服务团队，是您值得信赖的合作伙伴，上海东戈姆客户服务电话，售前、售后均可联系。
