常见的自来水问题解答

水是生命的基础，喝水甚至是比吃饭更为重要的生存需要。随着人们健康意识的不断增强，自来水越来越受到社会各界的关注。今天，小编梳理了几个大家比较关注的热点问题，让您对自来水有更深入的了解。

自来水是集中从水源地取水，经过适当的处理和消毒，再通过管道输送到居民家中。自来水的质量由国家标准《生活饮用水卫生标准》(GB5749-2006)来规范。这个标准规定了106项水质指标，可以说涵盖了饮用水中各种可能影响健康的因素。

很多人问，我国的自来水为何总是推荐大家烧开了再喝呢？其实，按照国家标准，我国的自来水合格达标，是可以直接喝的。把自来水烧开了喝，一方面是出于习惯——就像许多人会把经过巴氏灭菌的鲜牛奶煮开了喝是一样的道理。另一方面，由于小区管网、“二次供水”设施等可能存在污染隐患，把自来水烧开喝，更加保险。

自来水在净化处理过程中采用了次氯酸钠消毒工艺，以杀灭水中微生物。国家《生活饮用水卫生标准》对自来水中余氯指标有明确规定，以保证自来水输配过程中的水质安全。所以，一些嗅觉较敏感的人会感觉到自来水中的漂白粉味，也就是氯味，属正常现象。

网上盛传：蒸煮食物的时候，要敞开锅盖烧开水后再放食物，否则氯气就会包裹在食物上，会致癌。这完全是一种误解。

自来水中的确存有一定的“余氯”，来保证运输过程中对细菌的抑制。自来水中的“余氯”主要以次氯酸和次氯酸根的形式存在，具有超强的氧化能力，所以能够杀灭细菌。它们都不稳定，在光照、加热等条件下，会进一步转化成盐酸、氯酸，也会形成少量的其他含氯化合物。至于蒸食物的时候，“余氯”主要会分解成氯离子、氯酸根和氧气。前两者不会蒸发，后者不影响健康，“致癌论”纯属无稽之谈。

关于水垢，也就是水质子，是天然水中普遍存在的钙、镁离子，经过加热后，会形成白色沉淀物质，主要成分是碳酸钙、碳酸镁，其含量多少由水源水质本身的硬度决定。一般情况下，饮用水中总硬度大于200mg/L时，烧开后就会出现水垢，但在标准规定限值范围以内时，不影响人体健康。

很多人开始购买含氧水、富氧水，其实常见的自来水里都含氧。人们基本上不通过水来补充氧气。即使是富氧水，水中溶氧量最高每升水含80毫升氧气，而普通成年人每次呼吸中含有100毫升氧气，因此，水中的含氧量对于呼吸一整天的人们来说，实在微不足道。

隔夜水是指放置了一夜的水；千滚水，是指反复烧开的水，比如蒸锅里面的水。之所以有人说隔夜水、千滚水不能喝，是因为被扣上了亚硝酸盐超标等罪名。的确，自来水中含有硝酸盐，而长期放置或反复烧开高温缺氧，会导致部分硝酸盐转化成亚硝酸盐。但是，经试验，反复烧开20次的自来水，亚硝酸盐含量为0.038mg /L，远低于国家生活饮用水的标准(≤1mg/L)，完全不用担心亚硝酸盐超标、中毒等问题。但是放置时间过长的自来水容易滋生细菌，反复烧开的自来水相关物质含量及口感都会发生变化，所以不提倡喝这样的水。

来源： 蓬莱市供水总公司