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气相色谱质谱法测定发酵食品中氨基甲酸乙酯的含量

2020/09/04 15:17

阅读:130

分享:
应用领域:
食品/农产品
发布时间:
2020/09/04
检测样品:
糕点/月饼/粽子
检测项目:
理化分析
浏览次数:
130
下载次数:
参考标准:
GC-MS

方案摘要:

氨基甲酸乙酯(EC)天然存在于发酵食品中。发酵食品在加工与储存过程中产生大量的EC前体物如氢氰酸,尿素、瓜氨酸、其他N-氨甲化合物,这些前体物在一定的条件下与发酵产生的乙醇发生反应生成EC。

产品配置单:

分析仪器

GCMS8900气相色谱/质谱联用仪

型号: GCMS8900

产地: 江苏

品牌: 南京科捷

¥30万 - 50万

参考报价

联系电话

方案详情:

氨基甲酸乙酯(EC)天然存在于发酵食品中。发酵食品在加工与储存过程中产生大量的EC前体物如氢氰酸,尿素、瓜氨酸、其他N-氨甲化合物,这些前体物在一定的条件下与发酵产生的乙醇发生反应生成EC


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