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高效液相色谱-蒸发光检测器法检测茶叶中掺杂糖类物质
2018/02/01 13:28
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方案摘要：
产品配置单：
LC600A等度液相色谱仪
型号： 科捷液相 LC600A
产地： 江苏
品牌： 南京科捷
¥5万 - 10万
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方案详情：
来自中国茶网的报道：“茶叶加糖和喷浆成为了潜规则，加糖和喷浆主要是对夏秋茶加糖或喷浆达到美化外形和改善口感的目的，由于夏秋茶的茶叶嫩度差，外形松散，只有通过糖的粘性特性来达到收缩外形的目的，通过加糖也能大大提升茶叶的光泽度，更有甚者，通过添加大量的糖来增加茶叶的重量”。茶叶中糖类物质掺杂使假已成为我们面临的重大问题。另外一方面，由于夏秋茶叶中多酚物质含量高，氨基酸含量低，口感苦涩，适量的加糖能够有效的改善口感，降低苦涩感。
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