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高效液相色谱法检测富硒酵母中的硒代蛋氨酸

2017/09/29 13:45

阅读:262

分享:
应用领域:
石油/化工
发布时间:
2017/09/29
检测样品:
日用化学品/香精香料
检测项目:
硒代蛋氨酸
浏览次数:
262
下载次数:
参考标准:
GC-MS

方案摘要:

硒是人体必需的微量元素,存在于抗氧化酶和甲状腺素代谢酶的活性中心,缺硒导致克山病,合理补硒可有效减少人类及动物患癌症的风险。蛋氨酸中硫被硒取代后得到硒代蛋氨酸,是生物利用度最高的有机硒化物,是生物利用度最高的有机硒化物,人体吸收后可在体内形成硒储备池。富硒酵母是被广泛研究的食品硒补充剂,在培养基中加入无机硒,利用酵母将难吸收的无机硒源转化为易吸收的有机硒源。Clark等的临床研究证明将富硒酵母纳入饮食中作为硒补充剂可减少大约50%的癌症发病率与死亡率。作为硒代蛋氨酸的最经济来源,富硒酵母中总硒的70%-76%以硒代蛋氨酸的含量对评价其质量与营养价值具有重要意义。

产品配置单:

分析仪器

LC600A等度液相色谱仪

型号: 科捷液相 LC600A

产地: 江苏

品牌: 南京科捷

¥5万 - 10万

参考报价

联系电话

方案详情:


硒是人体必需的微量元素,存在于抗氧化酶和甲状腺素代谢酶的活性中心,缺硒导致克山病,合理补硒可有效减少人类及动物患癌症的风险。蛋氨酸中硫被硒取代后得到硒代蛋氨酸,是生物利用度最高的有机硒化物,是生物利用度最高的有机硒化物,人体吸收后可在体内形成硒储备池。富硒酵母是被广泛研究的食品硒补充剂,在培养基中加入无机硒,利用酵母将难吸收的无机硒源转化为易吸收的有机硒源。Clark等的临床研究证明将富硒酵母纳入饮食中作为硒补充剂可减少大约50%的癌症发病率与死亡率。作为硒代蛋氨酸的最经济来源,富硒酵母中总硒的70%-76%以硒代蛋氨酸的含量对评价其质量与营养价值具有重要意义。


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