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柱前衍生高效液相色谱法检测蜂蜜中的甲基乙二醛含量

2017/03/31 09:18

阅读:610

分享:
应用领域:
食品/农产品
发布时间:
2017/03/31
检测样品:
蜂蜜
检测项目:
其他
浏览次数:
610
下载次数:
参考标准:
柱前衍生高效液相色谱法检测蜂蜜中的甲基乙二醛含量

方案摘要:

麦卢卡蜂蜜中,甲基乙二醛(MGO)是主要的抗菌成分,研究表明甲基乙二醛对MRSA是一种有效的抗菌剂。本实验采用柱前衍生高效液相色谱法检测蜂蜜中的甲基乙二醛含量。

产品配置单:

分析仪器

科捷仪器LC600C 梯度液相色谱仪

型号: KJ LC600C

产地: 江苏

品牌: 南京科捷

¥10万 - 20万

参考报价

联系电话

方案详情:

柱前衍生高效液相色谱法检测蜂蜜中的甲基乙二醛含量

  

甲基乙二醛(MGO)是广泛分布的邻二羰基化合物,被广泛应用作化工原料、杀虫剂、沉淀剂等。同时,这两种分子还是广泛存在于环境中的诱变剂,从食物、饮料以及烟草中人们都可以摄入相当量的GOMGO

关于这种分子在生理方面作用的研究也已经开展了数十年。许多实验证实,MGO是可伴随一系列非酶促反应,产生于正常细胞代谢过程中的人体内源性化合物,其产生途径包括Maillard反应的伴随反应,糖的自发氧化,DNA氧化反应,多不饱和脂肪酸的过氧化以及紫外损伤等。人体中血红细胞每天可以产生125μmMGO。由于具有两个高活性的羰基亲电中心,这种分子能很容易地与具有亲核基团的人体内分子反应,典型的例子就是与DNARNA当中的核碱基和蛋白质当中的碱性残基反应。

 

  在新西兰的山坡、沿海地区、森林边缘,生有一种叫做麦卢卡(manuka)的红茶树。每逢初夏,它盛开的花朵会引得成群的蜜蜂来蜜源采集花蜜,以酿造独具特色的麦卢卡蜂蜜。麦卢卡蜂蜜中,甲基乙二醛(MGO)是主要的抗菌成分,研究表明甲基乙二醛对MRSA是一种有效的抗菌剂。

 

  仪器准备

LC600B二元高压梯度液相色谱仪(南京科捷分析仪器有限公司)

1、配备高压梯度泵1台(内含2台恒流泵和1台梯度混合器),梯度混合器(专利)性能优越,16:9TFT彩屏支持脱机时通过仪器触屏输入和显示所有信息。

2、支持手动进样,可选配自动进样器,采用注射器定量,流动相过针,电脑控制进样量大小,无需更换定量环即可改变进样体积,极大的方便用户操作。

3、广泛应用于研究开发、医药检验、食品检测、化工分析、环境监测等众多分析领域。

 

样品处理:

 

称取1g蜂蜜溶于10mL水中,取1mL该蜂蜜水溶液与1mL邻苯二胺水溶液(6g/L)混匀,在室温、避光条件下进行衍生化反应8h以上,过0.22μm滤膜后进样分析。

 

色谱条件


见附件

色谱图:

麦卢卡蜂蜜中的甲基乙二醛的液相色谱图

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