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黄酒中β苯乙醇的含量的测定法
2015/12/01 14:00
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方案摘要：
产品配置单：
科捷仪器LC600C 梯度液相色谱仪
型号： KJ LC600C
产地： 江苏
品牌： 南京科捷
¥10万 - 20万
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方案详情：
黄酒是我国传统特产之一，在古今中外享有很高的声誉。β-苯乙醇是稻米黄酒的特征香气成分之一，该物质呈特有的玫瑰样香气，先微苦后甜，带涩，是黄酒国家标准中稻米黄酒质量控制指标之一。
现有的分析β-苯乙醇的方法主要是采用气相色谱程序升温法，在30min内完成。也可采用以液相色谱-二极管阵列检测法测定黄酒中β-苯乙醇的方法。
检测仪器
高效液相色谱分离系统（包括双元梯度洗脱泵，二极管阵列检测器，手动进样器，色谱工作站）。
测定方法
1
准确称取200mgβ-苯乙醇标准品，用甲醇溶解并定容于100mL容量瓶中。标准工作液：分别吸取β-苯乙醇标准贮备液若干于100mL容量瓶中，用流动相稀释至刻度，配成5.0、10.0、20.0、 30.0、40.0µg/mL标准溶液。
2 吸取适量的样品于25mL容量瓶中，采用流动稀释，并定容至刻度，用0.3µm微孔滤膜过滤，弃去前滤液，收集少量续滤液备用。
3 以保留时间，结合待测样品的β-苯乙醇色谱峰光谱图和标准品光谱扫描图的相似性系数进行定性。采用外标法，以峰面积定量。
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