利用低场核磁共振CPMG脉冲序列的方法对烟丝中水的质子的T2分布进行研究，发现烟丝中的水分是以三种状态存在的：自由水的T2值介于0.1-1ms之间，该部分水对样品含水率的变化最为敏感，可能是吸附在烟丝中毛细管或烟丝孔隙中的水分；束缚水的 T2值在1-10ms之间，该部分水含量基本不受样品含水率的影响，可能是与烟丝中糖类、果胶等大分子化合物通过分子间氢键紧密结合的那部分水；中间态水的T2值在10-100ms之间，该部分水的量随样品含水率的增加而有小幅度的增加，它可能与烟丝中糖类、果胶等大分子化合物之间存在着比较弱的相互作用。同时，该实验也说明低场核磁共振技术可用来快速、无损地检测烟丝的水分状态及分布比例。

应用低场核磁共振测定木材纤维饱和点。目的是通过一种更为形象、快速、准确的全新方法测定木材纤维饱和点。实验通过测量不同含水量木材的核磁共振CPMG曲线，对其反演拟合出的T2谱进行分析，找出木材纤维饱和点。实验结果表明，核磁共振可测出合理的木材纤维饱和点，同时验证出木材纤维点处仍可能存在少量自由水。

A miniature multi-sample chip for protein detection with a bench-top magnetic resonance imager was created on the basis of magnetic relaxation switches. The chip was assessed with two protein systems. Both qualitative and quantitative results for the target proteins were obtained by image analysis and relaxation time measurement, respectively. The detection of prostate specific antigen, the serum marker of human prostate cancer, showed a linear concentration range of 17.3–43.2 ngmL−1 and a detection limit of 13.7 ngmL−1. As proof of concept, the analysis of 18 samples with a volume of 6.37L each was completed in 26 min by this chip. This technique may become an easy and efficient approach for rapid and high-throughput protein assay and protein–protein interaction screening.

摘　要　碳纳米管具有独特的结构及性质,被广泛应用于生物医学领域。本文对碳纳米管在生物医学特别是 肿瘤早期诊断以及治疗方面的研究现状进行了综述,分析了现有的研究特点,并展望了该领域的发展趋势。

:利用低场核磁共振技术,研究了冷藏山羊肉中结合水、不易流动水和自由水的分布和变化情况。结果表明,羊 肉中的结合水弛豫时间( T21 )和不易流动水弛豫时间( T22 )以及二者与总水分相对含量随冷藏时间的变化呈现明显的 下降趋势,并且T21 、T22与羊肉的滴水损失、pH、肉色有显著的相关性;低场核磁共振技术(LF- NMR)能够很好地表征 山羊肉冷藏期间有关水分及品质变化情况,可用于山羊肉冷藏的货架期快速检测。

摘 要：研究了初凝前的水泥浆体在质子共振频率23 MHz 下的横向弛豫时间(T2)分布，主要对纯水泥浆体和掺减水剂的水泥浆体在水化5，30，60， 90，120 min 时的弛豫时间进行了测试和分析。结果表明：测试到的水泥浆体的弛豫时间分布曲线出现了3 个T2 弛豫峰；第1 弛豫峰处于0.01 ms 至 0.20 ms 之间，与水泥浆体中的物理结合水相对应；第2 弛豫峰在0.21 ms 至1.20 ms 之间，由嵌入水泥絮凝结构中的水引起的，其峰面积和峰位置对 水化时间的变化不敏感，减水剂的掺加使其峰面积有一定程度的减少；第3 弛豫峰在1.21 ms 至20 ms 之间，认为是由填充在水泥颗粒周围的水引起 的，减水剂的掺加使峰位置向长弛豫时间方向偏移。

探讨了经不同电压击昏后，鸡肉食用品质的变化。肉鸡分别经电压60、80、90、100 和120 V 击昏后，取 其胸肉，测定色泽、pH 值、保水性和嫩度。结果表明: 经120 V 击昏的胸肉的L* 显著低于其他处理组，但各处理 组之间a* 、b* 值差异不显著; 100 V 击昏处理组3 h pH 值显著高于其他组，而24 h pH 值在100 V 击昏后最低; 经120 V 击昏后鸡胸肉的滴水损失显著高于其他处理组，保水性最差，100V 击昏处理组肉样的滴水损失最小， 保水性最好，低场NMR 结果也显示120 V 击昏处理组T22 峰面积最小，而100 V 击昏处理组T22 峰面积最大; 经 100 V 击昏处理后的肉样的剪切力值显著高于其他4 个处理组肉样的剪切力值，嫩度最差，且总蛋白和肌原纤维 蛋白溶解度最低

本文利用核磁共振技术研究不同添加剂对面包面团形成的影响及面包储藏过程的影响。在核磁共振试验中，采用多成分模型分析质子弛豫曲线。实验中添加砂糖、奶油、奶粉、木薯预糊化淀粉、大豆蛋白粉、大豆纤维等六种物质对面团品质特性有不同的影响影响。

Gd-DTPA（Magnevist）是临床使用的一种磁共振成像剂，稳定性好，且磁学性质优良。然而近年来发现Gd-DTPA 会引起肝细胞慢性纤维化，有些国家已停止使用。能否在保持Gd-DTPA 优良性能的同时又能从体内顺利排出是新的策略，如：使Gd-DTPA 分子与蛋白、糖类连接及用适宜高分子微球包裹等修饰，取得较好的进展。本文报道将Gd-DTPA 与5 种不同聚合度的低聚壳聚糖（CTSx-Gd-DTPA）及氨基葡萄糖（GLU-Gd-DTPA）1:2 摩尔比键合成新的衍生物，在表征结构和测定稳定性后采用上海纽迈电子科技有限公司NMI20-Analyst NMR 谱仪（22 MHz）对新型衍生物的磁学性质进行了初步测试，发现聚合度为8时（CTS8-Gd-DTPA）效果最佳……

探讨pH 对猪肉肌原纤维蛋白热诱导凝胶保水性及水的移动性影响。【方法】从猪肉中提取肌原纤维蛋白，用低场NMR（nuclear magnetic resonance）研究pH 对肌原纤维蛋白热诱导凝胶中水的T2 弛豫性质的影响。同时用离心法测量pH 对肌原纤维蛋白凝胶保水性（water holding capacity，WHC）影响。【结果】NMR结果拟合后得到水有4 个组分，合并为对应水的3 种状态即不可移动水、可移动水和自由水。随着pH 升高，pH偏离肌原纤维蛋白的等电点（pI），代表可移动水的T2 弛豫时间显著增加，其所占峰的面积和凝胶的WHC 也随之增 加。主成分分析结果发现，处于等电点附近的样品在样品评分图上与其它pH 样品显著不同。【结论】凝胶保水性的增加主要是可移动水的增加，凝胶WHC 增加的原因可能是肌原纤维凝胶后孔径增加，从而可以容纳更多的水。

自上世纪80 年代被应用以来，磁共振成像技术以其高分辨率、多核多参数成像、可任意层面成像以及非侵入性和非辐射性等优点受到广泛的关注及应用。在肿瘤诊断、脑部以及软组织的鉴定方面的表现优于x 线计算机体层摄影术（CT）。基于这些优点，磁共振成像成为当今最重要的医学成像技术之一，而磁共振造影剂则用于提高图像的对比度以及缩短成像时间，然而其较低的灵敏度一直限制了进一步的应用[1]。为了解决这个难题，提高造影剂的弛豫度成为最为有效的方法。

We report here a thermal decomposition approach to the synthesis of water-soluble superparamagnetic manganese ferrite (MnFe2O4) nanoparticles (NPs) for magnetic resonance (MR) imaging applications

以下实验报告是在纽迈科技分析测试中心完成，主要测试了天然橡胶的交联密度随硫化时间的变化趋势。以及对新橡胶与老化橡胶进行了核磁共振成像实验，直观地反映了老化橡胶与新橡胶的差别，并从成像图上体现出了橡胶的交联均匀性，以及橡胶内部的相关信息。

本文件成像图片是在纽迈科技研发的MiniMR-60动物磁共振成像仪上完成的，成像质量非常好，可清晰了解老鼠内部结构信息。分辨率可达0.3mm，可分辨非常小的肿瘤或病变情况，为早期病理实验提供了新的研究方法。

几乎所有用核磁共振技术对物质结构和性质的分析方面，都要涉及到驰豫过程的特性及相应的驰豫时间的分析，并由它获取相关的信息。本文在结合讨论驰豫过程微观机制的基础上，阐明驰豫时间这个参数的重要的性质特征，然后重点分析研究核磁共振驰豫特性在油井储层中确定孔隙结构参数、在食品研究中分析食品品质、在医学诊断中判明病理病灶等方面的重要应用。

二十多年前，已经有很多学者以白蛋白作为载体共价连接DT PA再与钆螯合合成一种大分子造影剂，但这些研究多集中在其作为血池性造影剂及评价血管生成的性能；白蛋白作为一种可以被多功能修饰的前体造影剂的特性尚未被充分开发。随着分子影像学的飞速发展，磁共振的高空间分辨率给阿尔茨海默病的显示带来了希望，同时也给磁共振的灵敏度带来了挑战。提高磁共振成像灵敏度给磁共振造影剂性能提出了更高的要求，同时制备出可以进行多功能修饰的磁共振造影剂前体也是分子影像学发展的需要。本文改进了BSA一(Gd—DTPA)n的制备及纯化方法，制备出既具备高弛豫特性又还存有多个可被修饰氨基的前体造影剂，并对其体内及体外特性进行初步表征。

粽子的蒸煮过程是一个水分与热量的传递过程¨1。在 热力与压力的作用下，伴随淀粉的糊化，粽子水分含量及水 分与有机物结合的程度也在随时发生着变化。水分作为粽 子的重要组成成分，其在粽子中的含量、分布和存在状态的 差异会对粽子的风味、质构以及保藏性等产生显著影响。因 此，要提高粽子的品质，有关水分的研究是一个非常重要的 方面。通常，关于食品中水分的研究往往集中在含量、活度 等，但这些特性并不能真实地反映大多数食品中水分存在的 状态，用来评估引起食品腐败变质和各种生化反应、微生物 繁殖的的动力控制过程有一定的局限性【2 J。低场核磁共振 技术可以通过氢质子核磁共振谱中弛豫时间的测定，以快速 无损检测的方式来描述水分子的运动情况及其存在的状态， 可以反映食品中水分的分布和结合情况¨J，因此，低场核磁 共振技术进行水分状态的研究近年来引起越来越多学者的 关注。笔者利用低场核磁共振测定粽子在蒸煮过程中水分 状态的变化，期望为粽子品质形成机理等提供相关依据。

本实验采用低场核磁共振技术对绿豆浸泡过程进行研究，目的是从一种新的角度来解释绿豆种子内部吸水的动态过程，通过把绿豆浸泡入水中，每隔0.5h 分别测量其脉冲FID 信号、弛豫时间T2，每隔1h 进行核磁共振成像。实验结果表明：绿豆吸水率在浸泡3h 后进入迅速增长，至5.5h 后吸水率变化缓慢；绿豆吸入水分可分为三种状态水：毛细管水T21、自由水T22 以及结合水T23；毛细管水T21 随时间变化为波浪型，自由水T22 以及结合水T23 变化基本一致，为稳定- 上升- 稳定；自由水作为溶剂在绿豆吸水过程中参与各种生化反应，故自由水的质子密度（信号量）上升量最大。从核磁共振图像中可以看到水是从种脐处慢慢进入绿豆内。低场核磁共振技术同样可应用于其他种子浸泡过程分析。

该文旨在结合化学计量学和低场核磁(LF-NMR)技术研究不同温度烫漂的甜玉米粒区分和硬度预测效果，探讨多变量方法用于低场核磁定量测量分析的可行性。本研究通过主成分分析可以将不同烫漂温度的样品被大致分成三类；多元模型能够提高预测甜玉米硬度的精度，其中偏最小二乘法模型（PLSR）优于逐步回归模型（MSR）的预测能力。结果表明，化学计量学能很好的利用低场核磁数据进行样品分辨和理化参数的定量建模，为拓展低场核磁应用范围提供了良好的参考依据。

本文介绍了利用核磁共振成像的办法获得一般光学方法难以得到的水-玻璃-油界面、水-玻璃-苯界面影像的实验工作，并利用得到的图像拟合计算了其界面接触角的值。实验开创性得将核磁共振断面成像的办法应用到接触角影像分析中去，提供了从气-固-液接触角测量到液-固-液接触角测量的有益尝试。

摘要: 几乎所有用核磁共振技术对物质结构和性质的分析方面，都要涉及到驰豫过程的特性及相应的驰豫时间的分析，并由它获取相关的信息。本文在结合讨论驰豫过程微观机制的基础上，阐明驰豫时间这个参数的重要的性质特征，然后重点分析研究核磁共振驰豫特性在油井储层中确定孔隙结构参数、在食品研究中分析食品品质、在医学诊断中判明病理病灶等方面的重要应用。 关键词: 核磁共振；弛豫时间；孔隙结构；水含量；玻璃化温度；自由水；结合水

　摘要　采用核磁共振成像技术 MRI,magneticresonanceimaging 中的反转恢复自旋回波 IR,inversionrecoveryspinecho 序列对猪肉进行二维成像 , 从信号成像的质量效果入手 , 在改变成像参数的情况下分析图像变化规律。探索 IR序列成像信号强度和对比度之间有相关性 , 得到最佳的参数。这将为今后在猪肉的保藏与加工过程中质量的评估打下良好的基础。 关键词　核磁共振成像 MRI 　IR序列　猪肉　信号强度

摘要 本文对棱磁共振技术及在食品工业中的应用做了介绍．对“集团水”及其作用．以及改变水频率引起水质变化进行了研究。这对提高饮料、酒 、蔬菜贮藏等实际工作有一定指导意义。

摘要：含水量测定在食品的质量控制领域有着举足轻重的地位，而核磁共振（Nuclear Magnetic Resonance）技术是测定含水量的众多方法中非常有优势的一种。本文简述了NMR的基本原理；并以此为基础，结合Bloch方程，建立起NMR信号与含水量之间的理论联系；最后阐述了基于自由感应衰减（Free Induced Decay）信号和自旋回波（Spin Echo）信号测定含水量的一种方法。 关键词：NMR；含水量；Bloch方程；FID信号；SE信号

At present silkworm cocoons, dried, boiled and reeled, are the female and male mix, so it's very difficult to produce high grade raw silk in large quantity. In the progress of the silk reeling what we can do to separate the complex of female and male silkworms still encounters presently certain difficulties In this paper the intrinsic relaxation time of the free water and the bound water in silkworms was analyzed and the relaxation model of silkworm was established by use of the proportion difference of the free wate and the bound water in the silk gland tissue of the midriff. Finally the gender of the silkworm has been distinguished exactly without destruction by the T weighted imaging of magnetic resonance imaging (MRI) technology in the experiment designed. The result of experiment has enormous instruction significance to the production of the silkworm cocoon mixed at the present time