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解决方案
凯氏定氮与杜马斯定氮—概述和比较
应用领域
食品/农产品检测样品
小麦粉检测项目
营养成分常见的蛋白质测定方法是经典的湿化学凯氏定氮法和基于燃烧的杜马斯法。这两种方法实际上都决定了氮，而不是直接蛋白质值。蛋白质值是使用氮到蛋白质转换因子计算的，并假设生物基质中的氮源是蛋白质。氮-蛋白质因子因食品材料而异，本方案比较了两种方法的实验数据和区别。
共2台
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公司名称： 美国力可公司
公司地址： 上海市淮海中路283号香港广场南座2508室 联系人： 王丁丁 邮编： 200021 联系电话： 400-860-5168转1085
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