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发酵酒中的甲醛检测

2006/03/14 16:42

阅读:1973

分享:
应用领域:
食品/农产品
发布时间:
2006/03/14
检测样品:
其他酒
检测项目:
理化分析
浏览次数:
1973
下载次数:
参考标准:
国标

方案摘要:

本标准主要用以检测经糖化发酵后的酒类的各项卫生指标,重点介绍了,用分光光度法,来检测甲醛的过程。 原理是甲醛在过量乙酸铵的存在下,与乙酰丙酮和氨离子生成黄色的3,5-二乙酰基-1,4-二氢吡啶化合物,在波长415nm处有最大吸收,颜色的深浅与甲醛的含量成正比,相应可得出式样中的甲醛含量。

产品配置单:

分析仪器

UV1900PC系列紫外可见分光光度计(1nm带宽 CRT版)

型号: UV1900PC

产地: 上海

品牌: 奥析科学仪器

¥5万

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发酵酒中的甲醛检测
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