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近红外光谱检测技术在水果、蔬菜中酸度、含糖量等分析上的应用

2017-11-18 14:11

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资料摘要:

近红外光谱是20世纪90年代以来发展最快、最引人注目的光谱分析技术。文章阐述了近红外光谱的原理、技术特点,介绍了近红外光谱仪、光谱预处理方法以及化学计量学研究的发展过程,重点列举了近红外光谱在农业和食品分析中的成功应用实例。资料表明,近红外光谱以其速度快、不破坏样品、操作简单、稳定性好、效率高等特点,已广泛应用于各个领域。特别是在欧美及日本等发达国家,很多近红外光谱分析法被列为标准方法。而我国近红外光谱的应用研究起步较晚,虽然某些方面已具国际领先水平,但就总体来说与国际水平还有大的差距。文章首次提出了集中优势资源,包括人力资源和设备资源,利用现代网络技术建立终端用户和中心数据库资源共享的模式,以推动近红外光谱技术在我国农业科技和生产中的应用。

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近红外光谱检测技术在农业和食品分析上应用
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FAPAS®(Food Analysis Performance Assessment Scheme),系1990年由英国政府环境食品和乡村事务部(defra)的执行机构英国食品与环境研究院(fera)组织。经UKAS(United Kingdom Accreditation Service英国皇家认可委员会)认可。该计划被全球食品分析实验室广泛采纳,已发展成为世界同类行业中的领先者,它是目前世界上最大的分析实验室水平测试的提供者,同时FAPAS®所提供的测试材料范围也是目前世界上最广的。其中Fapas(理化检测),Fepas(微生物检测),Gemma(转基因检测),Leap(水质检测)等包含了25个检测大类,400多个测试轮。FAPAS®与全球100多个国家的2000多家实验室保持密切的联系。 中检维康于2002年将FAPAS引入中国,作为中国区官方代理,已经为中国的各类实验室提供了19载专业服务,使越来越多的实验室能更高效,更便捷地完成国际验证工作。 Fapas于2007年已与中国CNAS能力验证互认

FAPAS是用于判定食品检测分析实验室能力的评估体系,可对肉类、食用油、婴儿食品、蔬菜等食品的化学成份、微生物等项目的检验方法进行验证。从而提高实验室检测能力,确保检测质量。 英国FAPAS分析实验室能力验证(Food Analysis Performance Assessment Scheme)是专门从事食品检测分析方面的能力评估体系,通过实验室间测试结果的比对来判定实验室能力的合格评定活动。它通过发送统一制作的测试样品给各个实验室进行实际测试(测量),再将实验室的测试结果进行统计分析,通过各个实验室结果的一致性来判定实验室对于特定项目的检测能力。能力验证是对实验室能力状况和管理状况进行客观考核的一种方法,可以保证实验室资质认定的有效性和保持状态的后续监督检查。通过开展能力验证,可发现实验室存在的问题和监控实验室的运行状态,提高实验室检测能力和检测水平,确保检测出证的质量。

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