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旋光仪在香料旋光度的测定实验中的作用
2023/02/28 10:45
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方案摘要：
产品配置单：
JULABO MAGIO MS-BC4 专家型加热循环浴槽/ 恒温循环器
型号： MS-BC4
产地： 德国
品牌： JULABO-Chemtron
¥5万 - 10万
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ChemTron P8000 系列旋光仪
型号： P8000
产地： 德国
品牌： ChemTron
¥1万 - 5万
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ChemTron CON600 专家型台式电导率计
型号： CON600
产地： 德国
品牌： ChemTron
¥4000 - 5000
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ChemTron PREMIUM多功能旋转粘度计
型号： PREMIUM
产地： 德国
品牌： ChemTron
¥6.45万
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ChemTron EZ 静音无油空气发生器
型号： EZA-1/EZA-2
产地： 瑞士
品牌： ChemTron
¥7000 - 1万
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ChemTron WHISPER Hybrid 氮空发生器
型号： WHISPER Hybrid
产地： 德国
品牌： ChemTron
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ChemTron HK Plus 高纯氢气发生器
型号： HKH2-250 plus
产地： 瑞士
品牌： ChemTron
¥5万 - 10万
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方案详情：
ChemTron P8000 系列旋光仪在香料旋光度的测定实验中的作用
（根据中华人民共和国国家标准GB/T 14454.5-2008）
一、原理
旋光仪的工作原理是利用存有被测溶液的试管的旋光性来测量的，通过对样品旋光度的测量，可以分析确定物质的浓度、含量及纯度等。旋光仪广泛应用于制药、药检、制糖、食品、香料、味精以及化工、石油等工业生产。
旋光物质的旋光度主要取决于物质本身的结构。另外，还与光线透过物质的厚度，测量时所用光的波长和温度有关。如果被测物质是溶液，影响因素还包括物质的浓度，溶剂也有一定的影响。因此旋光物质的旋光度，在不同的条件下，测定结果通常不一样。
二、使用仪器
1. 旋光仪 精度至少为±0.5毫弧度（±0.03°），用水调整到0°和180°
2. 光源 任何波长为589.3nm±0.3nm的均可使用，最好是钠蒸汽灯泡
3. 旋光管 通常长度为100mm±0.5mm
4. 温度计 温度范围在10℃~30℃，具有0.2或0.1℃的分刻度
5. 恒温控制器 用以将试样的温度控制在20℃±0.2℃或其他规定温度
6. 试剂 所有试剂均为分析纯试剂，水为蒸馏水或纯度相当的水
7. 溶剂 （仅在测定香料的比旋度时使用）：最好使用95%（体积分数）的乙醇。使用前应先检查所使用的溶剂的旋光度应为0°
三、分析步骤
1. 试样制备 按照2.6中的试剂准备的方法操作，当测定比旋度时，应按有关香料产品标准中规定的浓度和溶剂配制该香料产品的溶液。
2. 测定 先接通光源，等待其至充分亮度。如有必要，可将试样温度调至20℃±1℃或其他规定的温度，然后将试样注入同等温度的适当旋光管中。在恒温控制下，开始水循环，使旋光管在测试过程中保持在规定的温度（±0.2℃）。
3. 将试样注满旋光管，确保管中无气泡。将旋光管放入ChemTron P8000 系列旋光仪 中，根据仪器上的刻度读出香料右旋（+）或左旋（-）旋光度。
4. 测定次数 同一试样至少测定三次，三次测定的值相互之差不得大于1.4毫弧度（0.08°），取三次读数的平均值即为所测结果。
四、得出结论
五、注意事项
1. 试剂制备时，注意使用蒸馏水或纯度相当的水
2. 测定时，同一试样至少测定三次
3. 使用仪器时，注意使用规范，严格按照实验手册和实验室规范进行操作。
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公司地址： 北京市朝阳区酒仙桥东路1号院M8号楼A区411室 联系人： 市场部 邮编： 100015 联系电话： 400-675-6560
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