ChemTron P8000 系列旋光仪

检测FOS/TAC值，是用硫酸作为滴定剂，进行两个pH终点滴定（EP）。 FOS, TAC 以及FOS/TAC都将会被自动计算和显示出来 ；

旋光仪的工作原理是利用存有被测溶液的试管的旋光性来测量的，通过对样品旋光度的测量，可以分析确定物质的浓度、含量及纯度等。旋光仪广泛应用于制药、药检、制糖、食品、香料、味精以及化工、石油等工业生产。

丙烯腈是一种无色的刺激性气味液体，易燃，其蒸气与空气可形成爆炸性混合物，遇明火、高温易引起燃烧，并放出有毒气体。与氧化剂、强酸、强碱、胺类、溴反应剧烈。在火场高温下，能发生聚合放热，使容器破裂。 试样经溶剂提取，离心过滤后，经固相萃取净化，用气相色谱-质谱法测定，外标法定量。

通过测量细胞培养液中氢离子活性，根据能斯特方程，离子活度与电极电位成正比，对待测细胞悬液建立起电极电位与活性的关系曲线，得出待测细胞培养液酸性、中性和碱性的数值。

三氯乙酸是一种有机化合物，有刺激性气味，易潮解，溶于水、乙醇、乙醚。主要用于有机合成和制备医药、也可用作化学试剂，杀虫剂。接触过多，对人体会产生强烈的致敏性和造成腐蚀。 本实验通过样品在酸性条件下用甲基叔丁基醚萃取，萃取液经氮气吹干后，用硫酸乙醇溶液衍生，使样品中的三氯乙酸形成三氯乙酸乙酯，用正己烷萃取，注入气相色谱-质谱联用仪分析，外标法定量。

脂肪酸是指一端含有一个羧基 的长的脂肪族碳氢链，是有机物，直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+ 1)COOH，低级的脂肪酸是无色液体，有刺激性气味，高级的脂肪酸是蜡状固体，无可明显嗅到的气味。脂肪酸是最简单的一种脂，它是许多更复杂的脂的组成成分。脂肪酸在有充足氧 供给的情况下，可氧化分解为CO2和H2O，释放大量能量，因此脂肪酸是机体 主要能量来源之一。 藻类样品中的脂肪酸，经氢氧化钠甲醇溶液皂化和盐酸甲醇溶液甲酯化，经正己烷提取后，用气相色谱法测定。

Determination of basic constituents in petroleum products by potentiometric titration with perchloric acid in glacial acetic acid. The total base number (TBN) is the quantity of perchloric acid, expressed in terms of equivalent number of milligrams of potassium hydroxide (or alternatively in milli-equivalents of hydroxide per gram), that is required to neutralize all basic constituents present in 1 g of sample when titrated under the prescribed conditions.

根据酸碱中和原理，用氢氧化钠标准滴定溶液滴定试液中的酸，中和试样溶液至pH为8.2（若酸为磷酸，则终点为8.7~8.8）时，确定为滴定终点。按碱液的消耗量计算食品中的总酸含量。 适用于果蔬制品、饮料、酒类和调味品中总酸的测定。

Determination of the exact concentration of the standard solution By carbon dioxide absorption from the air occurs in the sodium hydroxide solution of sodium bicarbonate, which changes the pH of the titrant. To prevent this, a drying tube filled with soda lime is placed on the reagent bottle. The exact concentration of the sodium hydroxide solution is determined using the standard potassium hydrogen phthalate. The potassium hydrogen phthalate is dried in the oven before the titer determination for 2 hours at 120°C and cooled in a desiccator.

淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都比较高。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。