食品安全法重拳出击，确保舌尖上的安全

买个早餐，却吃到了明天生产的面包；买个包子，连带“超标铝”一起果腹；吃个草莓，除草剂让人忧；吃个西瓜，断送性命̷̷，近年来，食品安全事件频发，舌尖上的安全令人担忧。为了解决食品安全领域的突出问题,被称为“史上最严”的《食品安全法》获全国人大常委会表决通过，将于2015年10月1日正式实施，修改后的法律亮点多多。

亮点一：食品安全可全程追溯 

法律规定：

食品生产经营者应当依照本法的规定,建立食品安全追溯体系,保证食品可追溯。国家鼓励食品生产经营企业采用信息化手段采集、留存生产经营信息,建立食品安全追溯体系。

解析：

建立食品安全全程追溯体系，就可从源头杜绝食品安全的投机侥幸行为，为食品安全提供了重要保障。

亮点二：添加剂不许可不得生产  

法律规定：

国家对食品添加剂生产实行许可制度。从事食品添加剂生产,应当具有与所生产食品添加剂品种相适应的场所、生产设备或设施、专业技术人员和管理制度,并依法取得食品添加剂生产许可。  

解析：

我国的食品添加剂高度发达,现在有2400多种,多数是化学合成品,虽然一再强调按标准添加,但实践中乱用、滥用现象十分突出,在监管上几乎是空白。食品添加剂不仅口感好，而且成本低，因此食品企业大量使用，甚至滥用添加剂。普通的冰淇淋添加剂就有25种，最忆苦思甜的“老冰棍”也至少有14种添加剂。食品、食品添加剂、食品相关产品的生产者，应当按照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂、食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。添加剂的检测通常采用EXTRA全自动固相萃取仪和GC/MS搭配方法。

 亮点三：剧毒、高毒农药有禁区

     法律规定:

 禁止将剧毒、高毒农药用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材等国家规定的农作物。国家对农药的使用实行严格的管理制度,加快淘汰剧毒、高毒、高残留农药,推动替代产品的研发和应用,鼓励使用高效低毒低残留农药。

解析：

食用农产品生产者应当按照食品安全标准和国家有关规定使用农药、肥料、兽药、饲料和饲料添加剂等农业投入品，严格执行农业投入品使用安全间隔期或者休药期的规定，不得使用国家明令禁止的农业投入品。农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的必需进行限量规定，从而确保餐桌上的食品安全

亮点四：监管不到位责任人将“被辞职”  

法律规定:

违反本法规定,县级以上食药、卫生、质监、农业等部门有下列行为之一的,对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过处分;情节较重的,给予降级或撤职处分;情节严重的,给予开除处分;造成严重后果的,其主要负责人还应当引咎辞职:隐瞒、谎报、缓报食品安全事故;未按规定查处食品安全事故,或者接到食品安全事故报告未及时处理,造成事故扩大或蔓延;经食品安全风险评估得出食品、食品添加剂、食品相关产品不安全结论后,未及时采取相应措施,造成食品安全事故或不良社会影响̷̷  

声音:

这次修改食品安全法,建立了最严格的全过程监管制度,建立了最严格的各方的法律责任制度,而且对生产经营企业有了最严厉的处罚制度,对失职渎职的地方政府官员和监督部门也实行了最严肃的问责,对一些检验检测部门也实行了最严厉的追责制度。食品安全需要企业、第三方检测、政府三方面同时积极行动起来，加强检测，加强监管，让食品违法事件无处可藏，还舌尖上的食品安全。