2022/11/24 14:45
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产品配置单:
CDS 7550s 全自动热解析仪
型号: 7550s
产地: 美国
品牌: CDS
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方案详情:
在我们日常生活中食用的很多食品都是经过油炸、腌制、风干等工序处理,长久存储放置后
食用,在整个加工和存储的过程中难免发生变质,从而产生影响食物风味的物质。其中酸价
是脂肪在长期保存过程中,由于微生物、酶和热的作用发生缓慢水解,产生的游离脂肪酸,
可作为油脂变质的指标。
食品中酸价的含量高低是成为评定油脂是否优质的主要手段,在此莱伯泰科应用实验室给出
了酸价测定的实验方案。
本实验参照《GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定》,使用莱伯泰科
MVP 12 全自动高通量平行浓缩仪对样品浸提液进行快速高效的浓缩。
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