产品破碎实验报告--- 德国ART分散机在农检领域的应用

[引言]：随着农业产业化的发展，农产品的生产越来越依赖于农药、抗生素和激素等外源物质。这些外源物质在肉类、粮食、蔬菜、水果、茶叶上的用量居高不下，而这些物质的不合理使用必将导致农产品中的农药残留超标，影响消费者食用安全，严重时会造成消费者致病、发育不正常，甚至直接导致中毒死亡。农药残留超标也会影响农产品的对外贸易。

农药残留检测程序：

① 样品采集 ：采样、样品运输和保存；

② 样品预处理：缩分、剔除或粉碎样品，成为检测样品；

③ 样品制备：提取：从试样中分离残留农药的过程；

 净化：提取物中的农药与干扰物质分离的过程；

④ 分析测定

其中样品的预处理工作量大，处理样品精细度会在很大程度上直接影响后续样品的检测，所以需要性能优越的仪器来协助工作人员完成繁琐的工作。当然，工作人员也很希望这预处理的时间少，易于清洗，以提高工作效率。

这里所介绍的实验，是用分散均质机来进行肉类与韭菜样品的预处理， 观察其处理效果，并进行清洗。此类实验，有二个关键点看是否属优：一是样品破碎细度，二是整个实验的时间。

鉴于德国ART是分散乳化领域的专家， 而农检领域处理量基本上为几十ML至200ML，一般不超过800ML， 所以使用仪器为ART 的D-1手持式分散机。

[实验一]：

仪器：用D-1分散机，D-14/P 刀头

样品：韭菜3g，加水20ML

实验时：

实验结束：

刀头随意冲洗后（用水）：刀头无样品（猪肉或韭菜）残留或缠绕

[实验二]：

仪器：用D-1主机，DS-20/PG SMIR，DS-20/PF SMIR，DS-20/ZKS SMIR三种刀头

样品：韭菜10g，猪肉10g，各加水150ML

实验前：

实验后：

刀头随意冲洗后（用水）：刀头无样品（猪肉或韭菜）残留或缠绕

[实验结果综述]：

分散效果：样品处理得非常细，破碎粒度估计在十微米左右或者更细 （参考以前类似实验相关粒度数据）；

分散时间：很快，在几秒至十几秒内；

清洗效果：只需清洗几秒，刀头无样品（猪肉或韭菜）残留或缠绕，很干净。

由此可说，此二实验，在处理效果与实验时间方面均属优等。

[结论]：

德国ART分散机非常适合农检领域的前处理破碎， 配备多样分散刀头的手持式分散机D-1，在满足破碎效果的同时，大大提高工作效率。

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