2014年6月27日，CEM公司CEO Michael John Collins在北京对我公司员工进行了 CEM公司系列产品的详细培训。  CEM简介： 美国 CEM 公司成立于1971年，是开创微波化学历史的品牌，是全球最大的和历史最久的微波化学仪器制造商，CEM 在北卡建有全球最大的微波化学研发中心，已获得 11 次国际 R&D100 应用科学大奖，成果显赫，被称为微波技术创始者和领导者。CEM推动了 EPA 标准的制定，为后来微波化学的发展奠定了基础。世界上最高端的微波技术，如多模连续微波、可变通道单模微波和目前最新的聚焦单模微波，均由 CEM 首创，市场上其他大多是模仿或使用 CEM 淘汰的技术。CEM 技术领先同行近 20 年，领导主流微波化学技术并代表市场发展方向。CEM 拥有目前微波化学研发领域 90% 的专利技术（300余项），在同类产品中技术含量最高，一直是其他竞争对手难以超越的目标，CEM 市场占有率远远高于其他产品，目前在全球已拥有近八万家用户，销售总额约占世界同类市场 80%（AI Report）。CEM 一直致力于提高和制定微波化学应用标准，以及仪器电磁和高压安全标准，最先开发了几乎所有微波化学新应用如：微波消解、微波萃取、微波合成、微波多肽合成、超低温化学、微波灰化、微波水分/脂肪/蛋白质快速测试等技术，并最先推荐给全球化学家们使用。  CEM产品线包括： 1. Mars6 高压微波消解2. Star 常压微波消解3. MarsX 密闭微波萃取4. Explorer 微波快速溶剂萃取5. Etc 超净酸蒸清洗系统6. Star 常压微波萃取7. Clean-Start PPT 超净浓缩8. Mars-Hacker 微波真空组织处理9. LibertyBlue 自动多肽连续合成仪10.DiscoverBio 半自动多肽合成仪11.Discover 微波蛋白水解12.Discover 微波蛋白酶解13.Accent 微波多肽裂解14.Discover SP 环形聚焦单模微波合成15.Discover 单模微波加气反应装置16.Explorer 全自动微波合成17.Voyager 中试放大微波合成18.COOLMATE 超低温微波化学合成和萃取系统19.Phoenix 微波马弗炉20.Sam 微波干燥21.Smart Turbo 微波水分22.Sprint 生物标签真蛋白测试仪23.Fast Trac 核磁共振脂肪水分测试仪24.Smart Trac II 微波联用脂肪水分测试 如果您对 CEM公司系列产品感兴趣，如果您希望与 CEM公司CEO Michael John Collins进行直接交流（时间：6月27日-7月3日），请与我们联系！电话：010-65528800，传真：010-65519722，邮件：sales@pynnco.com 

相关产品信息：美国CEM自动多肽连续合成系统

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2014年5月26日，ThalesNano公司CEO Richard Jones在北京对我公司员工进行了ThalesNano公司系列产品的详细培训。 公司简介：ThalesNano公司是世界领先的连续流技术和流动化学仪器提供商，在流动化学领域拥有多项专利技术，及利用该技术研发生产多种连续流动反应系统，因此奠定了其在流动化学领域的领导地位。ThalesNano公司同时也不断把连续流动化学技术推广至各化学领域，为工艺创崭新的实践方法。其中获得R&D100大奖的H-Cube连续流动加氢反应系统和H-Cube MidiTM 中试级连续流动加氢反应系统，在全球的药化，石化及化工领域得到广泛的应用，被广大化学工作者认可为加氢反应的新标准。H-Cube产品特点:H-Cube新一代连续流动氢化反应系统的代表，充分结合原位电水解产生的高纯度氢气，连续流动的反应底物和高密度的催化剂系统，使氢化还原反应的效率更高，优化过程更快速，重现性更好。H-Cube的专利设计也使得氢化反应更安全，便于使用。产品线包括：1. H-Cube Pro 连续流动氢化反应系统2. H-Cube Mini 流动氢化反应系统3. H-Cube Midi 中试氢化反应系统4. X-Cube 流动化学反应系统5. O-Cube 臭氧化反应系统6. P-Cube 催化剂评价系统H-Cube Mini:本次需要特别强调的是H-Cube Mini这款仪器，它是为高校和研究所特别定制的，不仅继承了以前产品安全、高效、方便的技术优势，更是在产品稳定性上有更突出的表现，最重要的是这款仪器价格的优惠力度非常大。是高校、研究所氢化反应操作的不二之选。 如果您对ThalesNano公司系列产品感兴趣，请与我们联系！电话：010-65528800，传真：010-65519722，邮件：sales@pynnco.com

   “我国的食品安全问题已经是箭在弦上，不得不发。”“不能认为只有大肠杆菌、黄曲霉素这些常见微生物才是威胁身体的洪水猛兽，而对防腐剂司空见惯、不以为意。”谈起防腐剂、食品安全，美国培安公司（以下简称培安）总裁刘伟先生目光灼灼、语气坚定。有所思、有所为，思其根本、为之长远，这是刘总与培安的共同标志。采访下来，吸引记者的不仅是培安高端的仪器，那份为食品安全登高一呼的情怀与责任，弥足珍贵。检测水活度 控制微生物 避免防腐剂    水活度、微生物、防腐剂，三个女人一台戏，三个名词，有何关系？防腐剂，它凭借“杀死”食品中微生物的功力，在延长货架期上游刃有余。然而所谓“杀敌一万，自损八千”，能消灭食品中的微生物，当进入人体，特别是在长期累积摄入量过高时，自然也会破坏身体内菌群，人体免疫系统第一道防线被攻破。而这，正是人体机制改变及许多疾病发生的潜在因素。对小白鼠研究表明：苯甲酸钠和山梨酸钾这些防腐剂均可迅速破坏免疫系统，可以说，防腐剂是一个隐形、温柔而间接的杀手。再来谈谈“水活度”，这是与培安公司及刘总采访中了解到的一个新概念，它并非新名词，但目前在中国分析检测领域“受众”并不多。水活度是表示平衡状态下食品中的水与其他物质结合的自由和紧密程度，它与水分含量是两个概念，虽然水分含量与水分活度都能描述水分的存在状态，但只有水活度能真实反映食品的稳定性和微生物繁殖的可能性。可以说，微生物的生长正是受控于水活度。相对于温度、pH等因素，水分活度是控制食品腐败和确保质量安全最为关键的因素。    “我国是防腐剂使用大国，对其危害认识还不够全面。一方面各种饮品食品都以补充益生菌作为宣传噱头，另一方面，却对防腐剂对自身含有的菌群破坏不甚了了。完全杜绝防腐剂使用并不现实，但必须有个回到控制微生物生长本源的技术、手段解决这个问题。通过控制水活度、微生物与防腐剂之间存在平衡的因果关系，回到控制水活度这个关键控制点上，水活度越高，微生物越容易生长，有数据显示，当最低水活度在0.60时，所有微生物都能够生长。因此，我们希望从微生物生长的基础条件——水活度——入手，从根本上解决防腐剂问题。对于防腐剂，并非不让添加，而是控制滥用和竞相添加，防止和减少目前食品市场生产中通过最低成本延长货架期恶性循环。这也是我们‘治标必先治本’的理念。在这方面，培安公司采用冷凝露点技术，其测量时间很快，不到5分就可以得到结果。”通过检测水活度，控制微生物生长，进而避免防腐剂的使用，这是一条看似曲径通幽的道路，却实在是一个拔本塞源的方法。    早在70年代，美国日本就已经把水活度检测作为微生物控制的检测手段。FDA强制规定，库存食品水分活度超过0.85就不能上市销售；日本规定，库存食品水活度超过0.90就不能上市。只是在我国，还未建立以水活度为核心的微生物安全控制指标。因此，形成了防腐剂延长保质期的模式，间接造成防腐剂大量使用的困局。同时，也造成了出口产品是以防腐剂检测还是水活度检测为标准的矛盾。“没有国家标准的支持，再好的技术支持也只是手段。我们更希望看到，上至国家，下至百姓，真正从源头上形成有组织有计划的防腐剂整治体系。防腐剂真的不是小问题。”呼吁标准制定、期盼体系建立。这是一个企业家的社会责任感，也是一个公民的拳拳赤子心。治标更治本 检测真蛋白    自2008年奶粉事件，三聚氰胺由一个大家不太会写会读的陌生名词变身为颇有名气的大众名词。只不过声名鹊起之时注定臭名昭著。几年过去，风波虽已平静，研究未曾终止。培安公司以生物标签法测定真蛋白含量，便是在这一领域的深入与发展。凯氏定氮法是国际上古老且通用的测试蛋白质的方法，其测定指标是包括蛋白质、游离氨基酸、核酸、尿素等N3-化合物中的氮在内的总氮含量。在检测过程中，非蛋白氮同样会被消化成氨盐，所以这个方法不能反映真实的蛋白质含量，添加假蛋白氮也会使得检测结果虚高，这便是三聚氰胺可以鱼目混珠的原因。“这也是一个标本兼治的问题。如果有方法可以测定真蛋白含量，任何非蛋白的添加也就都没有意义了，不给假蛋白留可乘之机，问题自然迎刃而解。”iTAGTM生物标签技术正是这样的理念，它测定的并非总氮含量，而是组成蛋白质的氨基酸含量，因此不受非蛋白氮的干扰，锁定目标、开门见山、一针阵见血，2分钟就可以得到测定结果，真相唾手可得，快速准确。     在分析三聚氰胺事件发生的原因时，刘总表示：“我国牛奶中蛋白含量本身就不高，这是事情的本因。问题的关键在于形成了一个默认添加假蛋白氮的一个犯罪链条，其普遍性之广，历时之长令人胆战心寒，而且更为特殊的是其中每一个链条都可能是无知和无辜的，‘无知者无畏’，既然‘蛋白精’能降低蛋白成本，提高氮的含量，那何乐而不为，岂不知这‘蛋白精’是披着羊皮的狼，是改名换姓的三聚氰胺。其实类似的事情还在发生。前一段时间出现的毒胶囊事件也是如此。在这之前，我国政府一直没有颁发相关的缺乏工业明胶与食用明胶的相关标准，所以也是国家标准的问题，如果国家有药用明胶必须使用食用明胶的标准和要求，就不会造成大量药厂因此趁虚而入，竞相采购相对便宜的原材料进行药物加工；更不用说加上监控体系也没有关于加入工业明教胶不良反应的证明，黑了良心的生产商觉得‘无据可依’，便能为所欲为。没有标准，就会无知无畏，当人人都使用工业明胶，控制生产成本，形成集体犯罪效应时，就容易法不责众,大家都有犯罪借口和可乘之机 。因此，问题的根本还在国家标准的制定上，名明正则言顺。另外，就是全民素质与道德水平的提高。通过国家标准，抓住关键控制点，不让‘无知’成为借口，不让‘无德’横行霸道。”我思故此我在 正本还需清源              如果说水活度检测与生物标签技术是为食品安全过关斩将，那么核磁共振检测脂肪水分就是为食品健康保驾护航。“脂肪的含量在国外是很严格的，加之食品加工企业规模庞大成熟，其脂肪、蛋白质的控制都是自发性的行为。而且有“rulers of the law”——法律原则，形成自发自觉的法律控制体系。两相比较，我国在这方面有很大的市场空间。核磁共振检测脂肪水分，也是培安公司的专利。采用核磁共振与微波水分结合的技术，用微波清除打断水分氢核，再用核磁信号/质量比直接得到脂肪氢核的脂肪数量，这是全世界最精确的方法，我们很看好它在我国的发展前景。”    举直错枉，有所思考，正本清源，谈起培安企业责任与国家食品安全时，刘总激动地说：“每当发现问题，发生问题，我们都会考虑问题的根本原因是什么。持续关注食品安全，提供与时俱进的产品，这是我们的努力方向。企业一定要具备社会责任感并有所作为，但企业毕竟没政府那么大权力，研发检测仪器是本职工作，但我们更希望能有所呼吁，从点滴做起，与国家政府、管理部门一起努力，在明确的标准、完备的体系的基础上，形成标本兼治的一个体系，提高社会的道德水准，通过标准来鼓励大家做好事。”     无论是生物标签技术还是真假蛋白测定，不管是脂肪水分检测还是微波消解、萃取技术，在面对食品安全、解决食品问题、提供检测仪器方面，培安始终有着自己的思想与路线。其实，在三聚氰胺事件爆发之前一年，培安已经对真假蛋白测定有所警觉，并推出了真蛋白检测仪，也正是这种前瞻性让培安在问题出现后快速响应，及时解决。而在防腐剂合理控制与水活度检测方面，培安也以领先的姿态坚持不懈的积极努力。以前瞻的眼光看待我国食品安全管理，以与时俱进的脚步开发检测仪器，以正本清源的技术解决食品问题，这正是培安的与众不同，也是培安的责任践行。——文章转自《食品安全导刊》五月刊更多详情，请联系培安公司： 电话：北京：010-65528800 上海：021-51086600 成都：028-85127107 广州：020-89609288 Email: sales@pynnco.com 网站：www.pynnco.com

       全球领先的微波实验室仪器厂商CEM公司近日宣布，CEM与Spheritech公司签署了一项独家许可协议，Spheritech公司是英国生产和销售Spheritide碱性树脂的公司。这些树脂初步应用在多肽合成上。Spheritide具有独特的属性，对生产更高纯度的肽有帮助。CEM正在完成该树脂的制造工厂，该公司的全球总部位于北卡罗来纳州。产品预计将在今年下半年开始投入市场。        关于协议，Michael J. Collins,CEM公司首席执行官说，“我们非常高兴与Spheritech公司签署协议，它会使Spheritide树脂完全市场化。基于我们对树脂的初步评价，结果我们发现这种树脂能够应用在更大范围的肽的合成，我们相信这是一个重大的技术突破，这个树脂将来会对肽的合成产生重大影响。”       “生产设施已完成，将在未来几个月的投入使用。我们预计该树脂将会应用在科研和生产上。我们非常高兴有这样的机会在今年下半年的时候投入到市场” Michael J. Collins总结到。在短期内，Spheritide树脂可以通过Spheritech或CEM获得。        Don Wellings, Spheritech公司的首席执行官评论说，“我们相信，CEM是市场化Spheritide树脂理想的公司，因为他们是众所周知的在肽合成领域的创新者。微波合成仪在过去的几年中对该领域有显著的影响。我坚信，微波合成肽是可放大的，毫无疑问，CEM完全有条件。他们新的仪器已经取得重大进展。我相信，CEM将市场化Spheritide树脂，Spheritech公司期待与他们合作成功。”  更多详情，请联系培安公司： 电话：北京：010-65528800 上海：021-51086600  成都：028-85127107 广州：020-89609288 Email: sales@pynnco.com 网站：www.pynnco.com 

2014年4月22日，ERALYTICS公司技术工程师Christoph Wagner在北京对我公司员工进行了ERALYTICS公司系列产品的详细培训。 ERALYTICS是美军PQAS和JOAP唯一认可的首选机型，快速汽柴煤油和润滑油红外分析的顶级品牌，功能强大，适合战时、野外、远洋海军油料保障，油料组分和物理特性分析，辛烷值、十六烷值、烯芳烃、含氧化合物、苯、蒸气压、闪点、馏程、冰点、凝点、密度、粘度、水中油等。 产品线包括：1.       ERAFLASH 微量全量程闪点仪2.       ERASPEC 汽油中红外分析仪（快速辛烷值测试）3.       ERASPEC DIESEL柴油中红外分析仪4.       ERASPEC JET喷气燃料中红外分析仪5.       ERASPEC OIL中红外润滑油分析仪6.       ERAVAP全自动蒸气压测量仪7.       ERACHECK 水中总油和油脂含量测试仪 如果您对ERALYTICS公司系列产品感兴趣，如果您希望与Christoph Wagner进行直接交流（时间：4月22日-26日），请与我们联系！电话：010-65528800，传真：010-65519722，邮件：sales@pynnco.com 

     美国培安公司在2014年4月1日至4月2日参加了由北京食品学会和北京食品协会主办的第七届中国北京国际食品安全高峰论坛。本届论坛是在北京国际会议中心隆重举行的，吸引了众多来自国内外知名食品企业、检测技术公司、科研机构、大专院校以及政府官员、学者、专家、媒体等领域的专业人士，就食品安全领域的法规、监管、检测技术等展开讨论。  本次会议培安公司主要携以下产品助力中国食品安全事业： ?   CEM MARS6 微波消解/微波萃取仪——该产品集科学、安全、乐趣与一体，独家获得EPA权威认证，是以人为本、划时代设计的优秀产品，是同类其他产品无与伦比的佼佼者。?   CEM PHOENIX 微波灰化快速高温马弗炉——此项产品曾获得1989年R&D 科技大奖、是灰化技术的革命，可不经炭化直接快速灰化，NIST温度标定是ISO质量认证的基础！?   SMART TRACⅡ快速核磁脂肪测定仪——可以在2分钟内同时测定脂肪和水分的准确含量！无试剂、无标定是AOAC的指定方法，曾荣获R&D100大奖。?   AQUALAB 水分活度分析仪——建立水分活度控制微生物体系、减少防腐剂滥用、根本上降低风险！是唯一美国官方强制水分活度测量方法，荣获2007年IFT技术大奖。?   SMART TURBO水分固形物测定仪——全自动快速微波技术，无需试剂无标定，可使用于高难样品的水分/固形物检测，为美国农业部AOAC指定标准方法。?   SPRINT 真蛋白测定仪——最新直接测量“真蛋白质”技术，让伪劣产品无所遁形，为2008IFT大奖产品，符合并优于AOAC、AACC、ASTM标准。本次会议组委会根据食品安全领域的热门话题划分了八个专题供来自科研、工业、检测仪器等各方面的专家进行分类探讨。培安公司食品安全/过程控制产品线产品经理王云杰先生在专题4：快速检测技术与样品前处理技术分会场做了题为“快速脂肪测定在过程控制中的重要性及核磁共振法与近红外法的优势比较”的报告。在报告中，王云杰先生深入讲解了核磁共振法测定脂肪的原理、Smart Trac微波+核磁联用快速脂肪水分分析技术、Fast Trac核磁快速脂肪水分分析技术的应用、核磁共振法与近红外法的优势比较以及快速脂肪分析在过程控制中的效益体现等内容，引起了大会听众的强烈兴趣和一致共鸣。  4月2日上午10:00培安公司总裁刘伟先生亲切接受了《食品安全导刊》记者唐蕊的采访，就培安公司在食品安全检测方面的新产品、水分活度测定在食品安全领域的重要意义、培安的公司理念以及对我国仪器行业发展和食品安全的未来等问题进行了深刻的阐释和讨论。   

    仪器信息网讯 美国当地时间3月4日，在Pittcon 2014展会上我们现场采访了美国CEM公司总裁 Michael J. Collins 先生，他向大家介绍了美国CEM公司在此次展会上展出产品特点和应用领域。     在本次采访中， Collins先生依次为我们介绍了CEM微波水分测定仪/微波水份测定仪（点击获得详细介绍）、自动多肽连续合成系统（点击获得详细介绍）、高通量密闭微波消解系统MARS6（点击获得详细介绍）三款产品。    

    培安公司新技术以及新产品——离心浓缩蒸发器EVAPT-5 已正式登陆中国市场。为让客户更加直观、深入地了解这款离心浓缩蒸发器的工作原理及功能，我们特向以北京、上海为主的各中心城市客户发出现场试用演示邀请。有意者可与我们当地办事处的技术人员联系，我们将携带仪器到现场进行演示。    EVAPT-5 一次可以处理多个样品，在浓缩蒸发过程中无需真空泵、无爆沸现象产生、样品间无交叉污染。它采用专利的自动放空（blow-down）技术，样品瓶中心设有离心风机，顶部具有加热面板，可以产生热的气流，这也是样品能够得到快速浓缩干燥的关键。溶剂蒸发产生的循环气流在冷凝管处得到凝结及收集，整个浓缩蒸发的过程中溶剂始终在系统内部进行循环，避免有毒溶剂接触人体和污染环境，是真正的绿色化学践行者。联系人：北京  颜小姐 010-65528800，13439750761        上海  贾先生 021-51086600, 13917428712        邮箱  sales@pynnco.com更多信息请访问：www.pynnco.com

培安公司石化部    2013/12/26    培安公司宣布旗下产品——全自动闪点仪EraFlash已被ASTM正式认证，成为在全世界范围内完全取代采用原始测试标准D93的宾斯基-马丁法仪器。此项重要测试标准的颁布实施，意味着培安公司闪点仪以其卓越的性能和可靠的稳定性，可以和国内外广大的用户分享其独具的优势，并能真切感受到ERAFLASH带来的巨大收益。    在2013年12月的ASTM年度会议上， ASTM正式在以下产品标准中接受ASTMD7094方法标准，从方法标准升级为产品标准，可用于以下燃料的产品规格闪点测试标准： 燃料油（ASTM D396） 柴油（ASTM D975） 燃气轮机燃料油（ASTM D2880） 煤油（ASTM D3699）    ASTM D7094该方法具有测试速度快、结果准确、重复性好等诸多优点，从现在起，ASTM D7094可正式取代已沿用100多年的ASTM D93宾马法，作为燃料闪点测试的官方标准。这一项重要的决定，将大幅节省分析人员的时间，同时消除手动带来的误差，实现更高的精度和更高的再现重复性，并享受以此带来的实验分析安全保障。    更值得一提的是， Andreas Schwarzmann先生 和Roland Aschauer博士，均为我们的闪点仪专家代表，在ASTM D7094测试标准上取得了重大突破性的成就，二位一直以来都是担任ASTM D02.08挥发和易燃组的专家成员。过去，中石化标准SH/T0768-2005也是由培安公司与中石化共同合作制订的。    创新的EraFlash模拟真正工况密闭条件，可测试高挥发性样品。无明火操作，给全世界燃料闪点测试实验室带来100%安全且绿色环保，而传统的宾马检测方法D93，使用开放的火焰点燃70毫升高度易燃液体的蒸气，这无疑带来了安全的隐患。而且相比D93，只需2毫升样品的闪点仪ERAFLASH具有更快的测量时间、更高的精度以及更高的再现性重复性。培安连续闭杯闪点测试仪ERAFLASH显著特征：1）ERAFLASH是全球第一台全量程温度-25至420°C（-13至788°F）的闪点仪。其Peltier智能半导体控温系统使得在0°C以下和200°C以上的温度范围内检测只需一台仪器，而且0°C测量不需要额外的外部冷却。2）ERAFLASH是全球最安全的闪点仪。无明火，100%安全，只需2毫升样品，连续闭杯闪点检测3）ERAFLASH是全球最精确的闪点仪。最新的实验室研究结果证明，相比其他ASTM D7094闪点仪，ERALASH有着更高的重复性（r = 2.3 vs 4.1°C）和再现性（R = 3.3 vs5.5°C）。4）ERAFLASH是全球最快速的闪点仪。 专利的Peltier智能半导体控温系统，造就了ERAFLASH无法比拟的加热和冷却速率，搭配方便的小样品杯，这种新的设计使得ERAFLASH比其他任何闪点仪有着更快的转换时间。 *)我们新的改进将会发表在ASTM的下一个版本中公布。 更多详情，请联系培安公司：电话：北京：010-65528800 上海：021-51086600 成都：028-85127107 广州：020-89609288 Email:sales@pynnco.com  网站：www.pynnco.com 

培安助力第六届科学仪器网络原创作品大奖赛活动时间：2013年7月1日-2013年12月31日稿    酬：价值200-5000元礼品 仪器介绍：1. CEM 微波消解仪具备精确化学反应过程控制的微波加速反应系统,控制, 显示和操作系统一体化集成, 具有可靠的整机防腐设计, 节省空间, 同时仪器一机多能, 可用于分析化学的样品消解, 萃取, 蛋白水解, 浓缩, 干燥,实验化学的有机/无机合成, 以及化学工艺模拟数据条件中试等各种微波化学应用。详情查看：http://www.pynnco.com/product/sample_treatment/Micro-Wave_digestion.html 2. CEM 马弗炉PHOENIX微波灰化马弗炉是全球第一台以微波能量作为热源进行灰化的仪器，设计者CEM公司主要针对传统马弗炉耗时长，易产生污染烟雾等缺点推出的一种广泛应用于各行业的微波灰化仪器，与传统马弗炉相比可以节约97%的时间，大大提高了实验室工作效率且环保。PHOENIX能够进行各种有机物和无机物的灰化、磺化、熔融、烘干、腊烧除、熔合、热处理以及灼烧残渣、烧失量等的测试。PHOENIX微波灰化马弗炉以其优越的性能得到国内用户高度评价。详情查看：http://www.pynnco.com/product/process_control/muffle_furnace.html 3. KATANAX 熔融炉： K1K2 新一代 K 系列电熔为目前世界上功能最强的自动化电熔融炉机种，是最为自动化电熔融炉的领导品牌，KATANAX 永远秉持客户至上的理念，为市场提供最新工艺的电熔融炉。世界电熔炉技术的创始者和领导者 - KATANAX， 可满足各产业不同样品的前处理应用需求。当您需要熔融制样时，KATANAX 可提供一站式完美解决方案，满足您的所有需要。无论是制备玻璃片，还是在助熔剂、脱模剂的选择上，我们都能提供满足您熔融制样的产品、信息和专业知识。详情查看：http://www.pynnco.com/product/spex/rongronglu.html 4. AquaLab 水活度：当前血癌、肝癌、肾病发病率和发病量空前高长，但很少人知道，食品防腐剂的滥用可能是最主要的隐性杀手。它通过直接破坏人体第一道微生物免疫防线系统，为毒素病菌的长驱侵入人体打开闸门，间接引发上述致命疾病，让人体防不胜防，而中国的微生物关键控制因素存在严重的本末倒置的缺失，是造成防腐剂泛滥，食品保质期无限延长的奇特现象的原因，更是严重导致大量莫名其妙的致命并发症的幕后黑手，情况紧迫，培安公司强烈呼吁政府从源头抓起，马上建立以水活度为核心的强制标准的微生物控制体系。详情查看：http://www.pynnco.com/product/process_control/water_activity/Aqualab_series/Series_4.html 如何参与：1. 由文章的第一作者发出申请，发邮件至sales@pynnco.com2. 邮件标题请注明【CEM微波消解/CEM马弗炉/KATANAX+学术征文】 文章内容要求：1. 原创2. 仪器维护维修、仪器使用经验、图谱解析、分析方法开发与应用、实验室管理方法与建设、仪器选型、采购交流等。（更多文章范本、规则和要求请发邮件至sales@pynnco.com咨询） 

　　仪器信息网讯 在日前召开的BCEIA 2013期间，仪器信息网(www.instrument.com.cn)编辑来到美国培安公司展台，现场就采访了美国培安公司总经理武刚。 　　武刚向仪器信息网介绍，培安是注册于美国波士顿的一家高科技公司，曾经以微波消解仪带来行业的变革。自八十年代至今，培安公司已发展成为综合型公司，不仅有微波消解，产品已扩展到包括样品前处理、过程控制、微波合成、微波多肽、石油行业专用等几大类仪器。 　　对多肽药物的研发来说，多肽合成的纯度和速度无疑是至关重要的，培安在今年6月推出了新产品Liberty BLUE，使用培安在微波多肽合成中的去保护和耦合专利技术，达到极高的合成速度及纯度。据武刚介绍，墨尔本大学使用Liberty BLUE创造了多肽合成的世界纪录，而国内也有知名药物研发机构订购，实现了高难度的多肽合成。 　　Liberty BLUE的详细情况及其他最新产品请看视频采访内容。

    2013年10月28日培安公司携手ThalesNano 公司重磅推出连续流动氢化反应系统H-Cube Mini，与此同时与新老客户圆满且愉快地进行了产品和相关技术交流。    连续流动化学即化学反应在特殊的反应器内连续不断的流动进行，微流动化学则是其反应的一种方式，是指反应的各条件（反应物、产物、副产物、催化剂、溶剂、介质）微量化，相对降低温/压等反应条件并进行更精确的调控，在反应放大和优化的过程中，具有更高的反应效率，更高的重现性和稳定性，H-Cube系统是基于此概念而研发的。    著名的流动化学专家兼ThalesNano公司CEO Richard Jones 表示：“我们不断与客户沟通，了解其需求并为客户提供其最合适的解决方案，安全绿色环保、反应效率以及日常维护的减少是化工行业最重要的驱动因素，我们此次重磅推出的H-Cube Mini正是源自于行业客户的不断交流的成果，也是为中国市场量身定做的系统。”    H-Cube Mini连续流动化学系统是氢化反应实验室的最佳选择。        连续流动化学在大批量的工业生产中已经是很成熟的技术，得到了广泛的应用。不过对于实验室规模还是一个新的技术。2008年，诺华提供给麻省理工学院（MIT）6500万美元的专项基金，用于流动化学的研究，这个基金专用于新药的最终化合物的开发。       获得R&D100大奖的H-Cube是ThalesNano公司基于流动化学技术所研发的台式氢化反应系统，它为氢化反应创造了革命性的新方法，使得在普通实验室传统方法不能灵活运用的氢化反应得以连续流动的方式安全进行。反应条件的优化更迅速，反应速度快，转化率高。避免了传统批量方法的安全性隐患。    H-Cube的出现，是化学反应的一次技术革命，其特点如下：    高效快速——仅需5分钟就能分析反应结果，在条件筛选阶段具有里程碑的意义，比传统反应快50倍，通过充分的多相混合将反应时间从天或小时减少到分钟；    安全可靠——电解水产生高纯度氢气，无需外接氢气钢瓶；无需进行催化剂过滤或对催化剂的直接操作；    方便安置——更小的尺寸，能够在任何标准的实验室通风厨内使用；    操作简单——无需培训，氢化新手亦能轻松操作H-Cube Mini；      H-Cube系统选择性更好，得到用户真正想要的产物；再现性更高，保证反应的重复性，并可快速放大，完成从mg级升至kg级的合成，是您实验室的最佳信赖的选择！  更多详情，请联系培安公司：电话：北京：010-65528800 上海：021-51086600  成都：028-85127107 广州：020-89609288 Email: sales@pynnco.com  网站：www.pynnco.com  

   培安公司石化部        最新消息，2013年10月底，培安公司将向市场首次推出一项具有重大意义的全新燃油分析功能：能够一次性自动识别待测油品种类，即自动识别汽油、柴油和航煤，然后再进行项目细节指标分析。       检测油品时，只需把培安中红外燃油分析仪的进样管插入待测油品中，然后按下“运行”按钮，仪器马上自动识别出待测油品种类，并自动切换相应大小的样品池，进行快速组分分析。       在战时和紧急状态时，由于大批量油料、燃料来源复杂、运输频繁，极易造成加错油或者油料污染从而引起重大安全事故，如美国陆军去年就由于加错油造成了两架阿帕奇坠落，培安公司致力于为油品检测事业提供最佳的解决方案。 培安中红外燃油分析仪     当然对于民用行业，此功能也适用于对已知种类油品的检测，以前检测不同油品时，需要在开始界面手动选择样品类型（见下图），而现在则省去了这一步骤，这样也避免了检测人员错误选择待测油品种类而带来的种种问题。   开始界面     培安中红外燃油分析仪可自动进样、自动清洗，10mL样品、自标定、自诊断、1分钟可得结果，可分析辛烷值、十六烷值、馏程、蒸气压、密度等物理特性， 以及苯、芳烃、MTBE、稀烃等几十种化学组分，广泛应用于石油产品成品检测市场，是中石化中石油各省市公司、加油站及油库产品交接、市场监控的权威检测仪器。   更多培安中红外燃油分析仪信息，请联系培安公司： 北京：010-65528800 上海：021-51086600  成都：028-85127107 广州：020-89609288  Email: sales@pynnco.com    网站：www.pynnco.com 

   2013年10月28日，“H-Cube连续流动氢化仪——流动化学”研讨会将在上海召开，届时将由Thalesnano公司CEO：著名的流动化学专家Richard Jones带来关于流动化学的相关议题，并推出专为中国市场设计的新款仪器H-Cube Mini。出席本次研讨会的还有来自上海有关方面的专家学者，下午还将举办新款H-Cube Mini的新闻发布会。    微流动化学——微流动是指反应的各条件（反应物、产物、副产物、催化剂、溶剂、介质）微量化，相对降低温/压等反应条件并进行更精确的调控，在反应放大和优化的过程中，具有更高的反应效率，更高的重现性和稳定性。    连续流动化学在大批量的工业生产中已经是很成熟的技术，得到了广泛的应用。不过对于实验室规模还是一个新的技术。2008年，诺华提供给麻省理工学院（MIT）6500万美元的专项基金，用于流动化学的研究，这个基金专用于新药的最终化合物的开发。      获得R&D100大奖的H-Cube是Thalesnano公司基于流动化学技术所研发的台式氢化反应系统，它为氢化反应创造了革命性的新方法。使得在普通实验室传统方法不能灵活运用的氢化反应得以连续流动的方式安全进行。反应条件的优化更迅速，反应速度快，转化率高。避免了传统批量方法的安全性隐患。H-Cube的出现，将化学反应的一次技术革命，其特点是：快速，比传统反应快50倍；安全，容易进行氢化、臭氧化等危险的反应；选择性更好，得到用户真正想要的产物；再现性更高，保证反应的重复性。并可快速放大，完成从mg级升至kg级的合成。     H-Cube Mini 会议议程： 9:30-10:20  流动化学在药物研发和精细化工中的应用 10:20-10:30 茶歇 10:30-11:30  H-Cube的使用及日常维护的技术交流              新款H-Cube Mini的介绍 11:30-12:00 提问及解答 12:00-13:30 午餐 14:00-15:00 新款H-Cube Mini新闻发布会 主办单位：美国培安科技有限公司      欢迎有兴趣的专家以及新闻媒体参与此次活动！   更多详情，请联系培安公司： 电话：北京：010-65528800 上海：021-51086600  成都：028-85127107 广州：020-89609288  Email: sales@pynnco.com  网站：www.pynnco.com

   2013年10月23日至26日，美国培安公司将携实验室分析、水活度、合成、石化测试、蒸发干燥仪、研磨等产品亮相北京分析测试学术报告会及展览会（简称“BCEIA 2013”）。美国培安展位号：11号馆 11137-11140。      培安以最快的速度将世界上尖端的技术及设备引进日新月异的中国，经过多年的发展，公司的产品已涉及到中药提取、样品前处理、生命科学、合成化学、过程控制、石化分析等领域，并与欧美许多公司和机构的建立了合作伙伴关系。      培安高度重视本次与同行交流的契机，本次展会将展出微波消解仪、微波萃取、多肽合成仪、微波合成仪、熔融炉、高能量球磨机、快速核磁脂肪水分测试仪、水分活度分析仪、离心蒸发浓缩干燥系统、氢化反应系统、蛋白测定仪、石化系列检测仪器等诸多在业内享有盛誉的产品。也借由此次行业盛会，届时将重磅推出我们新品：Liberty BLUE 新一代多肽合成仪、KATANAX 电熔融炉、EVAPT真空浓缩蒸发干燥系统， 欢迎到我司展台索要新品资料。      同时，培安将在展会现场安排样品前处理、食品安全过程控制、石油石化、生命科学等产品专家和技术工程师为您现场提供产品和技术服务，欢迎到我们展台！（培安提供BCEIA 展会门票，诚邀您参加！）      仪器信息：    Liberty BLUE自动多肽连续合成仪:    Liberty BLUE 第三代多肽合成仪是化学多肽又一次技术革命。合成系统快速提高速度和效率。使生物化学家和其他研究者在研究蛋白质时具备了空前的多肽合成的能力，是以前传统合成方法根本无法想象的。市场上没有任何一家的多肽合成仪能够超越 CEM 的 Liberty BLUE。在聚焦环行能量的驱动下，反应变得极其快速，完全，高纯。无与伦比的质量，更高的灵活性，更高的可靠性，CEM Liberty BLUE 是您多肽合成的首选仪器！   更多详情，请联系培安公司： 电话：北京：010-65528800 上海：021-51086600  成都：028-85127107 广州：020-89609288  Email: sales@pynnco.com  网站：www.pynnco.com    

    2013年10月15日，来自美国Decagon公司的应用工程师Wendy Autumn Ortman女士和Brady Rai Weldon先生以及北京各大高校、食品企业和研发机构的研发人员在美国培安公司成功圆满地进行了经验交流与分享。        Wendy女士有多年研究水活度与食品安全的经验，她详尽且生动地阐述了水活度的概念和测量方法、水活度等温吸湿曲线在研究和生产中的应用，以及水活度在食品安全中的重要性，为食品安全控制提出了新方法。       Decagon 公司创造了水分活度仪器，已有20多年历史，其镜面冷凝露点测量技术成为FDA官方指定水分活度测量标准，是水分活度测量的标准和领导者。Decagon AquaLab水分活度测量仪，享有丰富的经验和声誉，其网站、研讨会以及应用工程师已成为行业对话的平台。       来自国家粮食局科学院、雀巢研发、中国农业大学、中国人民解放军食品检测试验中心、中国肉类食品综合研究中心、中国食品药品检定研究院、阿果安娜、中国检科院、德泉实业、中国食品发酵工业研究院、嘉吉亚太食品系统（北京）有限公司等单位的研发专家和技术人员参加了研讨会，并与美国专家进行了讨论交流。       美国Decagon公司是水分活度测量的创始者，研讨会上同时，展出了两款AQUALAB产品：AQUALAB 4TE水活度测量仪和AQUALAB VSA动态水蒸气吸附分析仪。       同期，Wendy Autumn Ortman女士和Brady Rai Weldon先生还前往美国培安公司上海办事处和来自上海的专家进行了交流。       在此，我们向广大用户的关注和支持表示感谢，我们将一如继往，继续为广大用户提供最优秀的产品和一流的服务，来回馈用户对我们的支持。 更多详情，请联系培安公司： 电话：北京：010-65528800 上海：021-51086600  成都：028-85127107 广州：020-89609288 Email: sales@pynnco.com  网站：www.pynnco.com

    21世纪，全球各个国家都处在一个经济、信息、科技多方面高速发展的时期。经济的发展提高了绝大多数人们的生活水平，信息科技的大爆炸拓展了人们的视野和见识，科技的进步为人类的持续发展和安全提供源动力。然而，事物通常都具有两面性，给我们带来便捷和效益的同时，也将衍生诸多问题。食品安全问题愈发严峻，便是当今经济、信息、科技发展的副产物。食品企业追求经济利益最大化时，往往利用一些不法的伪科学手段来降低企业生产成本，损害人们的身心健康安全。层出不穷的食品安全事件，尤其在乳制品行业年年都接连不断地爆发，如同挥之不去的梦魇，在这个信息大爆炸的时代，迅速传播，不断地刺痛着人们越来越越敏感脆弱的神经。     日前，香港商业调查机构CER公司公布报告称，某洋品牌配方奶粉远未达到国际标准甚至是中国所能接受的最低标准，被指最差洋奶粉。质量最差门主要是该品牌1段婴幼儿配方奶粉，乳清蛋白和酪蛋白比例不合格。说明称，乳清蛋白中含有高浓度、比例恰当的必需氨基酸，还含有为新生儿必需的半胱氨酸。乳清蛋白还含有包括免疫球蛋白和双歧因子等免疫因子。对于宝宝而言，乳清蛋白是一种优质蛋白，因为它容易被消化，蛋白质的生物利用度高，从而有效减轻肾脏负担。酪蛋白中含有丰富的必需氨基酸，还含有婴儿特别需求的蛋氨酸、苯丙氨酸及酪氨酸。酪蛋白中结合了重要的矿物元素，如钙、磷、铁、锌等。但是，酪蛋白是一种大型、坚硬、致密、极困难消化分解的凝乳。过量的酪蛋白会产生较高的肾溶质负荷，给宝宝肾脏带来较重的负担，对宝宝是不安全的。     乳清蛋白和酪蛋白各有好处，但合适的比例还是应该以母乳作为黄金标准。母乳中乳清蛋白和酪蛋白的比例为60 : 40(而普通牛奶中乳清蛋白和酪蛋白的比例为18 : 82)。而此次被检测出的该品牌奶粉，乳清蛋白和酪蛋白的比列为41 : 59。国际食品法典委员会（CAC）在“婴儿配方食品及特殊医学用途婴儿配方食品”标准中，没有对产品中乳清蛋白的比例提出要求，而推荐以必需和半必需氨基酸的含量是否接近母乳作为婴儿配方食品中蛋白质质量的判定依据。其他国家和地区（包括美国、欧盟和澳大利亚、新西兰等）均未规定乳清蛋白在蛋白质中所占比例。我国国家标准GB10765－2010《婴儿配方食品》中，要求“乳基婴儿配方食品中乳清蛋白含量应≥60%”，即以乳或乳蛋白制品为主要原料的婴儿配方食品中，乳清蛋白所占总蛋白质的比例应大于等于60%。该要求主要是参考了母乳中乳清蛋白和酪蛋白的比例，沿用了我国GB10766－1997《婴儿配方乳粉ⅡⅢ》中关于乳清蛋白比例的相关规定。     各种品牌的婴儿奶粉都在宣称"接近母乳"，其中乳清蛋白和酪蛋白的比例是一个重要的指标，因为它能提供最接近母乳的氨基酸组合，更好地满足宝宝的成长需要。实际上，牛奶中酪蛋白含量的测定对于乳制品和奶酪制品生产商也都具有重大的经济意义。厂商通过测定酪蛋白含量，可以精确预测利用牛奶生产奶酪的产量。目前，市场上已经有一种快速测定乳清蛋白和酪蛋白比例的方法，是由美国CEM公司提出，在一些实验室应用推广。原理上是利用快速真蛋白测定仪，测得总蛋白含量后，沉淀及过滤酪蛋白，再测量乳清蛋白含量，能够快速精确得出酪蛋白含量，从而确定乳清蛋白和酪蛋白比例。整个过程仅需约15分钟,精确度和重复性相比其它凯氏定氮法和凝胶色谱法等更高，且没有污染性、腐蚀性试剂。这种高效而环保的方法值得推广，使用。   美国 CEM SPRINT 真蛋白质测试仪 更多详情，请联系培安公司： 电话：北京：010-65528800 上海：021-51086600  成都：028-85127107 广州：020-89609288 Email: sales@pynnco.com  网站：www.pynnco.com

   新京报讯 （记者金煜）昨日，北京市环保局，来自美国加州的环境专家作关于美国大气治理和重污染应急措施讲座，10位微博网友受邀参加。回答市民提问时，美国加州空气资源委员会前执行官凯瑟琳说，空气质量这事太大，民众和政府都要参与。市民微博申请受邀，北京市环保局官方微博几日前就发出信息，将邀请两位美国环保专家举办讲座，介绍加州自洛杉矶烟雾事件以来空气质量改善历程及美国空气质量应急预案。环保局邀请10位关心环保的市民到场交流。 摘自新京报网《环保局邀请市民 听美国专家讲环保》 http://www.bjnews.com.cn/news/2013/03/28/255449.html         CEM公司是全球最大和历史最久的微波化学仪器制造商，在北卡建有全球最大的微波化学研发中心，已获得11次国际R&D100应用科学大奖，被称为微波技术创始者和领导者。CEM最早推动了EPA方法标准的制定，并且一直致力于提高和制定微波化学的应用标准，以及仪器电磁和高压安全标准；最先开发了几乎所有微波化学新应用如：微波消解、微波萃取、微波合成、微波多肽合成、超低温化学、微波灰化、微波水分/脂肪/蛋白质快速测试等技术。第六代微波多模反应器MARS6，集合了CEM公司多项最新设计理念和技术。采用了最新的One-Touch和PowerMax专利技术，是分析化学智能化过程控制和目标控制的最新突破。        第六代智能化微波消解产品MARS6        加州环保署是全美国最严格的官方环保机构，加州是世界率先通过严格环保标准治理的地区，其当时的证明文件对全球环保界都具权威性和指导性意义。后来的全球各国都直接采用或以此参照，EPA在其相关的微波消解和萃取标准方法中（如EPA 3015、3051、3546），对反应温度、时间、反应罐体积等参数是在CEM机型上进行研发从而制定的。此证书是美国加州环保署，当时为推广执行标准出具的可行性技术论证，由此证明CEM在萃取技术方面的领先地位和卓越性。这也是为什么，CEM公司的“EPA微波萃取证书”在行业内具有最高权威性的原因。     更多详情，请联系培安公司： 电话：北京：010-65528800 上海：021-51086600  成都：028-85127107 广州：020-89609288 Email: sales@pynnco.com  网站：www.pynnco.com

尊敬的培安市场和销售工程师们，     自担任 ThalesNano 公司新任 CEO 以来，我一直将提升中国的业务作为优先考虑的首要任务。中国市场是世界其他国家的榜样和目标，在这里，只要你投入足够的毅力、想象力和资源，你就能取得成功。随着中国科研成果的增多和创新能力的提高，以促进我们的核心科技市场任务，让中国化学家和化学工作者拥有我们的合成工具 H-Cube PRO 连续流动氢化反应系统等仪器去完成前所不能的实验。这将使中国的科学家和科学工作者拥有世界最先进的工具，尽情发挥他们的想象力，帮助他们去发现新的药物、农药、香精香料、或有利于人类的的化学反应。     我相信 ThalesNano 公司已经找到了这样的合作伙伴 — 培安。与贵公司合作以来，贵公司建立起来的有组织且无与伦比的客户支持系统给我留下了深刻的印象。我相信贵培安公司拥有一支非常好的团队，我们可以一起给中国的科学家们和科学工作者们带来他们应该得到的实验工具。并且在ThalesNano 公司的高度支持下，我真诚希望我们能继续保持紧密合作关系并携手走向未来！     诚挚的问候！ ThalesNano 公司CEO Richard Jones 2013 年5 月15 日 附件下载： 1.ThalesNano公司CEO致培安公司的一封信 2.ThalesNano公司CEO致培安公司的一封信(英文)

    培安公司作为 ThalesNano 公司在中国大陆地区的独家授权代理，负责该公司旗下的 Cube 系列连续流动化学反应器在中国市场的推广、销售和售后服务工作，此举开创了国内流动化学的新时代，为国内微量化学领域带来革命性的进步。     为感谢新老用户选用培安公司先进技术和优质的技术与产品，并感谢广大用户过去几十年对我们工作的支持和厚爱。培安公司针对各大高校、中科院、研究所等学术研究领域，特推出5台特价 H-Cube 连续流动氢化反应系统，超乎想象的优惠条件，详情请垂涵培安公司。  H-Cube 连续流动氢化反应系统产品简介       H-Cube 连续流动氢化反应系统，利用独特的微流动技术和出色的软件控制系统可以显著的增加反应效率，提高重现性、稳定性和安全性。利用特殊设计封装的催化剂柱，替代传统高压釜系统中的催化剂，从而大大降低了催化剂使用和过滤产生的危险和劳动量。H-Cube 连续流动氢化反应系统内置氢气发生器，避免实验室使用危险的氢气钢瓶。在 Cube 系列反应器中，可以分别满足进气、排气、进液、排液、快速反应、快速加热和冷却、氢气泄漏检测、在线修改反应条件、连续灌注等要求，全系列产品适合研发、中试和生产等任务的要求。目前，该产品在全球的药化、石化、精细化工领域已经得到众多著名公司的广泛使用。              更多详情，请联系培安公司： 电话：北京：010-65528800 上海：021-51086600  成都：028-85127107 广州：020-89609288 Email: sales@pynnco.com 网站：www.pynnco.com  

    Katanax公司是世界电熔融炉的创始者和领导者。公司成立于1988年，起迄今已经被分析化学界誉为应用电熔融炉进行矿物元素分析前处理的权威。Katanax公司拥有单通道、五通道、最高至六通道的全自动电熔融炉系统。     Katanax公司引以为豪的专利产品 K1 Prime全自动电熔融炉系统 及多通道 K2 Prime全自动电熔融炉系统在横跨六大洲的两千多个实验室得到广泛的应用，是最为自动化电熔融炉的领导品牌。Katanax公司的电熔融炉系统在地矿勘探、检验检疫、钢铁、水泥、陶瓷、玻璃、有色金属、耐火材料、科研机构、高等院校等各个行业均拥有广泛的成熟卓越的应用。     Katanax公司新一代PRIME系列电熔融炉，为目前世界上功能最强的自动化电熔融炉机种，其核心技术----专利的加热和温控组件与专利的3层不同特性复合陶瓷绝缘组件的完美结合，实现了最快、最安全、最纯、最均相的熔融效果。成为了新一代电熔融炉技术新标准。    Katanax PRIME K2 电熔融炉     美国培安公司(PyNN)，一直致力于为国内用户提供最先进的分析仪器和最新的分析技术。产品目前主要涉及：分析化学样品处理、生命科学、过程控制、石化分析、合成化学和纯化等领域。公司拥有一批资深元素分析化学专家、微波化学技术专家，为用户提供从硬件配置到仪器安装、调试、应用及维修服务等全过程的技术支持。经验丰富的管理团队，强大的技术支持，对行业的深入了解以及良好的客户关系，奠定了培安在本地市场的优势地位。   更多详情，请联系培安公司： 电话：北京：010-65528800 上海：021-51086600  成都：028-85127107 广州：020-89609288 Email: sales@pynnco.com  网站：www.pynnco.com

    培安公司将于 2013 年 4 月 1 日至 2 日在北京•国家会议中心参加第六届中国北京国际食品安全高峰论坛，并设展位（展位号 14号）。应组委会邀请，会议期间，培安公司食品安全产品经理曾秀英，将就快速检测技术在食品安全方向的应用做技术交流报告，题目是《快速检测技术在食品生产过程中的应用及其经济效益》。 美国培安公司此次参展的主要产品有：    1.美国 CEM 真蛋白质分析仪(真蛋白质检测仪)    2.美国 CEM Fast Trac  核磁脂肪水分快速测定仪    3.美国 Decagon Aqualab Series 4TE 水活度仪(水分活度仪)    4.美国 CEM 微波马弗炉(微波快速灰化系统)    5.美国 CEM 脂肪测定仪/核磁脂肪测定 真诚地欢迎您来我们的展位参观并来电来函索取参观券，培安愿意成为您永久的合作伙伴。 更多详情，请联系培安公司：电话：北京：010-65528800 上海：021-51086600  成都：028-85127107 广州：020-89609288Email: sales@pynnco.com网站：www.pynnco.com

    Mars6 微波消解仪最新 One-Touch 和 PowerMax 技术，更适合相关行业原料和产物的批量样品前处理     微波消解微波动力学原理：CEM PowerMax 微波动力学原理，PowerMax 优化动力学能量模式，配置了特殊设计的双向垂直波导腔，动态匹配功率发射对应实时反应过程变化，有能力轻松应对更困难的微波消解样品反应。 　　     微波消解最新智能整合：One Touch 一键式智能整合: 可自动识别反应腔中的反应罐类型、数量和位置，而且自动检测温压控制系统的安装。随后，根据样品的特性和当量，自动检索应用方法数据库，自动能量优化数据匹配计算，全过程智能控制无需设定，却同时实现温度、压力、功率调整曲线的全过程显示，0-40罐多目标跟踪实时温度状况显示。     USP药典通则即“杂质元素测试步骤”，是目前实验室推荐的测试程序，以取代之前的USP药典通则，即药物研发领域（包括天然原料和核糖体DNA (rDNA)等）原料和产物重金属含量检测分析和样品前处理。USP药典通则使用现有的分析仪器，ICP-OES、ICP-MS和微波法来取代电热板、马弗炉、和技术人员目视测定方法。ICP方法的进步需要更清洁的样本实现更低的检出限制。     医药行业元素分析方法转换的成本是巨大的、包括仪器采购，微波消解方法和ICP方法开发、检测项目确定、培训和文档等。某些样品消解很容易，但像一些包含生物分子的原料样品就不那么容易了。CEM公司的目标是让技术员走到微波消解仪前、安全快速的组装消解罐、添加适量的样品和酸试剂、并置入微波消解仪腔体中完成消解全过程。CEM公司分析化学产品线产品经理Jason Keith说：“CEM广泛丰富的内置培训教程和预编程方法可帮助实现这一目标。”     MARS 6一键式智能整合操作系统，One - Touch 一键式核心操作机制，创新的革命性设计，实现了高水准的控制能力，完美整合 CEM 高超的软硬件识别技术 + 温压传感 + PowerMAX 微波能量动力学 + 40 年方法数据库技术，一键式整合完成多步动作，尤如机器内部有一名活的应用化学专家在帮你工作，形成人机一体化智能协同，软硬件的一致性行动，MARS6 新一代反应装置使简洁操作的梦想真正成为现实。 原文参考： http://www.genengnews.com/gen-articles/simplifying-complex-biological-matrices/4109/?page=2 更多详情，请联系培安公司： 电话：北京：010-65528800 上海：021-51086600  成都：028-85127107 广州：020-89609288 Email: sales@pynnco.com  网站：www.pynnco.com

           培安公司将于2012年7月3日至5日在辽宁沈阳北约客维景国际酒店参加《第十二届中国国际多肽学术会议》，并设展位（展位号 10号）。 Liberty全自动流动微波多肽合成系统简介     Liberty全自动流动微波多肽合成系统 是世界微波化学创始者——美国CEM公司开发的专业多肽合成仪，是目前市场占有率增长速度最快、公认为全球第一的研究级全自动多肽合成仪。      Liberty多肽合成仪 突破了一直以来困扰传统固相合成方法以及常规多肽合成仪的技术瓶颈，那就是反应过程中多肽链聚合现象。Liberty采用的是创新的环形聚焦电磁场技术，多肽链在这种环形聚焦电磁场的作用下可以充分的伸展开，从而可以非常高效的进行多肽合成流程中的一系列反应，如脱保护、耦合以及切割反应。使多肽合成时间由过去以小时为单位计算的历史改写为以分钟为单位计算，同时，实现了以往难以想象的长肽以及困难多肽的合成。      Liberty多肽合成仪 对反应过程中的每个步骤都完全可控。配套的光纤温度探头对样品温度进行实时的原位监控，使多肽合成反应能够在最佳的环形电磁场的作用下进行。同时，Liberty多肽合成仪能够以极快的时间进行高效的氨基酸耦合反应，因此产物的外消旋也基本消失，多肽产物的活性得到了保证。     Liberty全自动流动微波多肽合成系统 优异的性能令人惊讶和难以置信，2004年经美国多肽协会推荐而荣膺国际应用科学R&D100发明大奖。并被全球十大实验室之一的美国Brookhaven国家实验室以及安进公司应用于SARS和艾滋病的药物研究。      Liberty 全自动流动微波多肽合成系统     更多详情，请联系培安公司： 电话：北京：010-65528800 上海：021-51086600  成都：028-85127107 广州：020-89609288 Email: sales@pynnco.com  网站：www.pynnco.com

    在中国科学院微生物研究所，科研人员正在尝试用阻断SARS病毒感染人体细胞的方法来预防和治疗非典。据称，这一利用病毒“竞争抑制”原理开发的多肽药物已被证实对多种类似SARS病毒的囊膜病毒有效，有望阻断非典肆虐。     “SARS病毒也是一种囊膜病毒，都是通过囊膜融合蛋白和细胞膜的受体结合而侵入细胞。利用竞争抑制病毒的原理，我们可以抢先占据SARS病毒囊膜融合蛋白的融合位点，使之失去和人体细胞的融合位置。”负责该项研究的中国科学院院士田波说。     SARS病毒全基因序列公布后，田波领导的科研小组很快从中查到了两段与其它囊膜病毒融合蛋白类似的氨基酸序列。如同其它囊膜病毒融合蛋白的氨基酸序列，这两段氨基酸序列也有“保守”的特点，不同的变种差异也不会太大。“SARS病毒目前已有6个变种，由于我们是通过合成这两段氨基酸序列制成多肽药物，因此影响不会太大，而研制相应的疫苗则困难得多。”田波说。     此前，田波领导的研究小组已研究了呼吸道合胞病毒、麻疹病毒等8种囊膜病毒，证实多肽药物可以抢先结合病毒融合蛋白本身融合位点，从而阻断病毒的感染途径。据悉，国外科学家已将这种竞争抑制原理用于第二代艾滋病治疗药物T20的开发上，此次是我国科学家首次将它用于冠状病毒及其变种SARS病毒的药物开发。     “我们研究的多肽药物就是要把病毒阻止在细胞之外，而不是等病毒感染了正常细胞之后再去治疗。”田波表示，多肽药物对已感染SARS病毒的患者仍有治疗效果，可以阻止病毒在体内扩散。      “我们目前正在实验室制备SARS病毒融合蛋白的这两段氨基酸序列，估计需要2至3周的时间，然后进行多肽细胞融合实验，全部过程需要1至2个月。”田波说，“很快就知道有没有效果。”     据悉，在中国科学院微生物研究所，还有另外5支研究小组和田波一样夜以继日地在和时间赛跑。     摘自《中国科学网络》      Liberty 全自动流动微波多肽合成系统         培安公司将于2012年7月3日至5日在辽宁沈阳北约客维景国际酒店参加《第十二届中国国际多肽学术会议》，并设展位（展位号 10号），欢迎广大客户到我公司展位参观莅临指导。   更多详情，请联系培安公司： 电话：北京：010-65528800 上海：021-51086600  成都：028-85127107 广州：020-89609288 Email: sales@pynnco.com  网站：www.pynnco.com

    香港大学医学院微生物学系冠状病毒研究小组和国际知名艾滋病研究专家何大一，１１日在此间联合举行的记者会上宣布，可借鉴艾滋病治疗经验，利用合成的多个氨基酸链即多肽，阻止非典型肺炎病毒入侵人体细胞。     何大一与香港大学的合作试验尚在实验室阶段，但目前进展良好，下一步将着手动物模型试验。何大一解释说，他们已对导致“非典”的冠状病毒进行了蛋白序列研究，发现病毒侵入人体细胞的方式与艾滋病毒类似，其空间结构也与之相似，因此，他们尝试将合成多肽阻止艾滋病毒的原理运用在治疗“非典”上。     香港大学医学院微生物学系主任袁国勇表示，如果将来各项试验成功，可有望找到“非典”的新疗法，并研制出可预防和治疗“非典”的药物。但是，他说现在还不能给出具体的时间表。     香港大学医学院微生物学系在“非典”爆发后，最早确认导致“非典”的是一种新的冠状病毒，他们还在４月１６日宣布已经完成“非典”病毒的基因图谱排列。 据悉，何大一和他的助手将前往北京，与中国医学科学院、军事医学科学院和科技部的专家就“非典”治疗进行为期３天的交流。    Liberty 全自动流动微波多肽合成系统         培安公司将于2012年7月3日至5日在辽宁沈阳北约客维景国际酒店参加《第十二届中国国际多肽学术会议》，并设展位（展位号 10号），欢迎广大客户到我公司展位参观莅临指导。   更多详情，请联系培安公司： 电话：北京：010-65528800 上海：021-51086600  成都：028-85127107 广州：020-89609288 Email: sales@pynnco.com  网站：www.pynnco.com

      4月29日，中国科学院在网上发表了关于《多肽有望阻止“非典”》的文章。     5月11日，新华社香港分社发布重要新闻《香港研究表明：可利用合成多肽阻止“非典”病毒》。报道HIV鸡尾酒疗法发明人、华裔科学家、艾滋病研究专家何大一博士研究用多肽阻止SARS病毒入侵人体细胞的研究，报道说，他已设计了一些多肽药物，经过实验发现，这些药物能阻断冠状病毒对人体的感染。     5月15日，第四军医大学细胞工程研究中心宣布，该中心科研人员近日成功培育和合成出能有效阻止和抑制非典病毒侵入细胞的的13个抗体和9个多肽。专家认为，这为研制抗非典药物奠定了坚实的基础。     5月27日，武汉大学宣布：武大和中国科学院微生物研究所联合研制出抗击SARS病毒侵入细胞的多肽药物。它可以阻断SARS病毒侵入人体细胞，具有预防和治疗两种功效。     “非典”爆发以来，人们都在关注抑制SARS病毒，预防和治疗“非典”的药物的研究和开发。最近一段时间，一个非常专业，对一般人非常陌生的名词常常出现在媒体，那就是“多肽”。许多国内外知名科学家和研究机构，都把研究开发预防和治疗非典药物的目标盯在了多肽，尽管发现多肽具有抑制SARS病毒的作用，但到真正开发成药物，还有相当长的路要走。     多肽（Polypeptide）是一种由氨基酸构成的化合物，从结构上讲，它是分子量比较小的蛋白质；从类型上讲，它是数量非常庞大的一类物质的总称；从功能上讲，每一种多肽具有独立的一种或多种生理活性（功能）。人类发现多肽仅仅一百年的历史，但是，多肽是生物体进化过程中，非常古老的物质之一。近几十年来，随着分子生物学的发展，特别是基因技术的发展，人类对于多肽的研究越来越深入，多肽对于人体的健康和疾病的发生、发展以及治疗和康复的重要性越来越受到关注。     SARS病毒是一种变异了的冠状病毒，病毒是一种结构最简单的生命体，它本身没有完整的细胞体，因此，不能自身繁殖，它必须借助宿体细胞进行表达，才能繁殖。当SARS病毒进入人体，它就要攻击人体的正常细胞，穿透细胞膜，进入细胞内，然后借助人体细胞内的DNA复制，大量繁殖，此时也释放出大量的毒素，危害人体的健康。当人体自身的免疫能力不能消灭这些病毒，或是由于病毒的诱导，人体的免疫因子发生错误，攻击自身的健康细胞时，人体就发生疾病或是疾病恶化。     SARS病毒能感染人体细胞的关键，是它有一种蛋白质可以和人体细胞表面结合，从而“溶化”细胞膜，进入细胞，如果能抑制SARS的这种结合能力，就阻断了他们繁殖的途径，人体就不会发生病毒的感染。     科学家已经筛选出一些多肽，他们具有防止和治疗非典的作用。作用的机理有以下几个方面： 　　一、有些多肽能够抑制SARS病毒某些蛋白的活性，破坏其与正常细胞膜结合的能力，阻挡其进入正常细胞繁殖的通道； 　　二、有些多肽模仿非典病毒表面的蛋白片段，与病毒进行“竞争”，阻挡SARS病毒与正常细胞膜结合，从而阻断病毒感染细胞； 　　三、有些多肽具有提高人体免疫系统机能的作用，能提高人体非特异性免疫和特异性免疫能力，这对于感染了SARS病毒后，防止继发感染具有一定的作用。     从目前的一些报道来看，多肽对于SARS病毒的抑制作用是可以确认的，通过许多细胞实验，也筛选了许多可以开发成为治疗和预防SARS的药物，但是，作为一种真正能使用于临床的药物，还有许多的研究工作和实验程序，还需要许多时间。目前，许多科学家正在研究从天然蛋白质中提取多肽物质，特别是从食物蛋白质中提取具有免疫调节作用的多肽，例如从卵清蛋白质中提取多肽，从海产蛋白质中提取多肽，从某些动物器官中提取多肽。一般来讲，这种提取方法所得到的多肽是多种多肽片段的混合物，没有多肽药物的纯度高。这种方法提取的多肽的最大优点是副作用较小，除了具有特定的免疫调节、抵抗病毒和病菌的感染的作用外，还有较高的营养价值，因此近几年国内外出现许多天然蛋白质多肽类的健康产品，它们对于预防传染性疾病和辅助治疗是有一定的效果的。    Liberty 全自动流动微波多肽合成系统         培安公司将于2012年7月3日至5日在辽宁沈阳北约客维景国际酒店参加《第十二届中国国际多肽学术会议》，并设展位（展位号 10号），欢迎广大客户到我公司展位参观莅临指导。   更多详情，请联系培安公司： 电话：北京：010-65528800 上海：021-51086600  成都：028-85127107 广州：020-89609288 Email: sales@pynnco.com  网站：www.pynnco.com

 培安公司 1. 现行质量安全评估体系面对信用危机     去年冬季，浓雾锁城，空气质量数据与群众感受的严重差异引起了公众对空气质量的关注，PM2.5因此成为全民关注的热词。民意的热潮推动了政府的举措，PM2.5被纳入空气质量监测标准。长期以来，我们的体系缺乏宏观系统风险管理和关键控制因素管理的意识，不仅管理成本高，而且事故频繁，受到了社会民意的质疑，影响国家和中央政府的声誉，加深了社会对立情绪。我们各个行业的专家系统难辞其咎，应深刻反省，如何为国家为人民服务，以冲破目前的困境。培安公司希望通过对中国现行食品安全评估体系提出善意批评，提出关键控制因素理念，以引起国家食品安全相关部门和领导们的注意。关键控制因素理念的中心思想是治标先治本，找到事物的根本，即找到关键控制因素，从理论方法论的本源和过程链条的源头上找到解决问题的最佳方法，让我们子孙万代受益，创造一个更美好的社会。       培安公司在仪器界有悠久的历史，包括CEM公司有40多年的历史，是一个有责任感的公司。培安公司是唯一不断对国家食品安全评估体系提出建议的仪器公司。培安公司早在2008年的10月，就正式提出了关注三聚氰胺的问题，当时未引起重视，一年以后，三聚氰胺事件全面爆发，全社会受到震动。所以我们用这个机会再次提出这个关键控制因素问题。我们有很多专为中国很新的想法，希望得到政府的领导、所有读者和网友的重视，我们将不再忌讳和回避我们的社会责任，很愿意也准备开始与大家公开交流。培安公司和CEM在研发新产品的时候，都是为了解决一个市场上的难题，希望产品既有经济效益，又对社会有帮助。   2. 增加风险管理意识的重要性       中国现行食品安全评估体系的中心指导思想是围绕结果项目检测而不是全产业链的控制，原材料、生产加工、贸易流通、消费等环节之间缺乏有效地沟通机制、没有形成统一高效的监管体系、同时也没有找到合理的监管预警方法。因此，国内食品安全问题频频爆发，出了类似“三聚氰胺”、“皮革奶”等重大食品安全事件，食品安全的问题，被推到历史上前所未有的高度。培安公司认为，整个食品行业全产业链是一个非常复杂的系统，行之有效地方法应该是抓住最关键、最核心的问题，找到一套有效的建立在关键控制因素基础上的检测、预警以及风险控制体系，方能纲举目张，这也就是我们要倡导的关键控制因素的理念初衷。       作为仪器厂家，我们非常清楚的看到，如今中国面临诸多食品安全问题，并不是国家和中央政府不重视，并不是国家不想做好，国家财政为此花了很多的钱，很多的冤枉钱，买了很多仪器装备实验室，但是，计划赶不上变化，依然问题百出。究其原因，核心就在于治标不治本，中国现行的专家决策系统是有问题的，中国缺乏食品安全风险评估体系，没有真正建立风险管理和可靠性管理的思路，没有找到在原材料采收、生产加工、贸易流通、消费、以及质量监督检测上的关键控制因素，走了非常大的弯路。       讲到对国家对人民负责任，我想讲一个大房子的故事，这是我们公司内部培训必讲的一个故事，每次都哄堂大笑，但我们希望笑后大家能够深思，我们对国家和社会的责任是什么？就是国家投资建一个检测中心，必须先起一个多层的大楼，人员建制除了分析业务部门之外，还要包括其中什么食堂、采购，行政、人事、财务室等等，各种部门都缺一不可，雇很多人，国家还要设备预算投资，再买一大堆的仪器，做什么呢，做分析化学，从采样、收样、管理、分析及做报告，然后AA、ICP、ICP-MS等等这仪器那仪器的，从大楼和人源的基础启动投资，请问国家得花多少钱，除了平时的开支，国家一投资都是上亿，上亿的投资都是很平常，加上后面分析仪器的投资。我们国家公务员每天都穿着制服上班啊，国家给予很高的待遇，亲戚朋友为你自豪，家人为你骄傲，因为你们身上肩负着国家的使命和责任。比如，某一行业或某一地区的质量安全，和食品安全，我们可能从没想到，也不希望想到，我们目前做的分析数据是否可能存在错误，理论上，每一次分析都存在错误的风险，只是概率多少的问题，没有风险管理意识，可能你的分析数据都是错的，不仅现在错，从10年前开始就一直错了。因为为了几千块钱的便宜，当时买微波消解样品前处理的时候，买了有元素泄漏的仪器，造成痕量元素一直在损失，而且没有被发现，不为你所知觉，结果是，国家财政上亿的投资都泡汤，这不是一个笑话，可能是一个正在你身边发生的事实。意味着每天监测发布的报告都是错的，意味着大楼里边大的分析设备投资成了摆设，意味着我们赖以生活的这10年的工作，都是虚幻的，想象我们的责任是什么？对国家负责，为人民服务，结果对国家对人民都没什么利益，我们生命的意义是什么？这个故事大家听了都笑，但我笑不起来，因为这太残酷了，对于自己对国家社会和人民都不能接受的。这不是一个花钱没办事的问题，而是花钱办坏事，早知道还不如不花的问题。希望这仅仅是一个笑话，关于一个大楼或一个大房子的笑话。但如果我们分析部门继续缺乏风险管理意识，缺乏关键控制因素管理意识，这就不是一个笑话，而是一个挥之不去的噩梦般的事实。       美国EPA为了保证分析化学的正确结果，非常重视对微波样品前处理设备的评估和投资，长期与CEM合作，开发样品前处理的方法标准和技术，只买最可靠的一家世界名牌产品，是一个具备风险管理意识的成熟实验室的标志。而在中国分析化学界，是一个鱼龙混杂，五花八门，一个巨大的可以投机的市场，没有道德制约和行业管理，已经成了伪科学的天堂，普通人真是很难去分辨，事实上，无论实验室装备了多么昂贵的AA、ICP、ICP-MS，如果在不起眼的微波消解上出现了问题，不能保证分析元素的完整性，所有几千万上亿的设备投资的结果都会白费。而相比较而言，微波消解和样品前处理的投资，只占了分析化学实验室全部投资的0.1%不到。因此，从风险控制的投入产出比分析，许多用户过分计较厂家之间微小的价格区别，非常不明智。       我们现行的政府采购招标系统经常是三家围标，文字指标说话，最低价中标，最终用户说不上话，经常买到的可能不是价格最便宜，但质量是最差的。仪器界同质化、平庸化，捏造和篡改文字指标横行，许多厂家的指标随时改，国家没有人去管，也没有人去深究，最好别告，告了也是白告。这造成名牌产品即使参与低价竞争，也不见得卖得过假冒伪劣产品。往往名牌产品的技术规格，反而因为不愿也不习惯作假，普遍比伪劣产品指标还要低的笑话。只能期待有正义感，有良心的用户或专家自己去发现，已经到了逼良为娼的境地，否则都难以生存。而很多用户缺乏风险管理的意识，很少去花精力去研究，有时为了几千美金，增加了百分之七八十的分析失败风险，更不用说高价买伪劣产品了。长此以往，行业缺乏正气，造成更多的分析监测设备成为摆设，造成政府财政投资巨大浪费。 3. 复杂系统中寻找关键控制因素的方法 1） 宏观复杂系统中关键控制因素分析的模糊数学方法     美国控制专家查德于1965年发表《模糊集合论》，模糊数学在自然和社会科学的各个领城里得到了广泛的应用。从模糊数学的观点出发，针对复杂宏观系统中大量的影响因素，了解各种不同因素对复杂宏观系统的影响以及如何找到关键控制因素的问题，因素分析是分析宏观复杂系统的一个重要方法。       宏观复杂系统是由多种多样、形形色色、相互独立又相互联系的因素构成的，许多大的因素又由许多小的因素组成。分析关键控制因素，有利于针对原因解决复杂宏观系统问题。如何在众多的影响因素中找到对复杂宏观系统影响最大、最主要的因素，从而采取针对性措施解决宏观复杂系统出现的问题，是因素分析所要解决的问题。       目前，学者大多采用主次因素分析法，也有采用主次因素排列图法、因果分析法、相关分析法等进行分析的。举例说明，产品的质量是宏观复杂系统，由强度、硬度、性能，寿命等理化成份、外观形状、色彩、手感、光泽、气味、音响等各种因素共同组成的。这些因素对产品质量都有影响，有的因素对产品质量特性的影响大，有的因素对产品质量特性的影响小。因此，存在某个因素对整个质量特性的影响较其他因素更本质、更原始、更具备预先性。在全面综合系统评价方面，模糊数学为我们提供了一个新的工具。从模糊集合的观点出发，利用模糊相关分析，对复杂宏观系统中诸因素进行分析，以及各因素对各个质量特征影响的综合评判，在宏观复杂系统中，从各个方面充分分析不同因素对复杂宏观系统的影响，对不同因素做出整体性评价，从而找出质量影响最大的一两个因素，作为关键控制因素，以此为中心点进行控制。对复杂宏观系统中影响最大的关键控制因素特点是成本低，影响大，风险小。   2）关键控制因素（Critical Control Factor）的理念     宏观复杂系统，由多种多样、形形色色、相互独立又相互联系的因素构成，许多大的因素又由许多小的因素组成。分析宏观复杂系统时，如何在众多影响因素中找到对于宏观复杂系统影响最大、最主要的关键控制因素，找到对其他因素起到制约作用的关键控制因素，即去粗存精，找出问题的本质和真相，是解决问题的关键所在。                    宏观复杂系统的各种因素       食品行业里要建立一个可靠的安全评估体系，体系的建立不仅需要购置大量的设备和人才的培养，最重要的是，找到复杂体系里的关键控制因素，从工艺加工过程控制中追溯源头，从各种方法中找到最根本的基础核心方法，抓住最重要的问题，纲举目张，四两拨千斤，抓住主要矛盾和次要矛盾的关系。基于关键控制因素建立宏观控制系统，指导生产和工作，这样，将事半功倍，大大降低风险。从原理和统计上降低犯错误机会和概率，让行业里的人即使万一犯错，将会付出非常大的代价，那么社会就安全了。这是国家的当务之急，现在中国已经是世界第二大经济强国，如果这些问题得不到解决，那么最终社会会面临更大的问题。       在一些食品安全监管部门以及食品企业实验室以及第三方实验室的简介中，首当其冲的要介绍实验室的仪器设备有多少、有多先进、人才队伍有多专业，但殊不知安全控制理念已缺失。成功的食品安全控制体系，应该建立在科学的理念之上。不管分析化学实验室里有多少设备，有多少人才，关键在于安全理念是否正确，是否具有风险管理意识，如何在宏观复杂控制体系里面，找到关键控制因素，关键控制因素的理念要清晰，必要性也在里面。以实现对整个过程纲领性的指导，包括标准的制定、实施与监督，宏观上形成上下一致的控制体系是培安公司最新倡导的理念。 4. 安全评估体系的关键控制因素理念的缺失     目前，国家和中央政府对食品安全评估体系非常重视，有强烈的美好意愿，投入了很多精力和资金，但国家现行食品安全评估体系的中心指导思想是围绕检测而不是控制，即没有从找到关键控制因素，以此为中心入手，进行宏观系统控制。国家普遍没有建立关键控制因素的理念，大家都喜欢在治标检测的表面层上工作，导致国家层面上治标不治本，实验室成了事故应急检测中心，而且很多检测方法成本高、效率低、可操作性不高。这样做就造成资金、资源、时间等各方面的浪费，劳民伤财。所有的教训都说明，如果没有正确的安全控制评估理念和思路，即使买再多仪器设备，也不能减少中国在食品安全方面出现的事故。     例如，中国一直没有形成成熟的食品微生物安全控制体系，长期以来，把目标定在各种微生物治标要求上。微生物生长是一个复杂因素构成的动态体系，如卫生条件、温度、酸度等，国家忽视了具有关键控制影响因素—水活度。通过控制水活度指标，可以从根本上阻断微生物的生长。正是因为这个缺失，造成目前国内防腐剂滥用的现象，普遍用防腐剂阻断微生物的生长，一直无法根治，防腐剂可引起儿童智商的发育障碍，其潜在危害极大；又例如，中国引用国际通行的凯式定氮法测试蛋白质，是根据氮元素来得出蛋白含量，而国内牛奶蛋白含量本来就略低于国际水平，分析方法的缺失和先天蛋白不足是引起三聚氰胺食品安全事故的直接原因。如果中国能够另辟蹊径，把蛋白质的测试标准溯源到基本氨基酸组成上，也就是如果检测标准是以氨基酸标识为关键控制因素得出真蛋白的含量，就不会造成三聚氰胺丑闻，但是，由于中国的现行标准在事故后，依然采用传统的凯式定氮法，而国家依然需要花大价钱买一些设备，用于测试牛奶中的三聚氰胺含量或其他添加剂，是一种头痛医头，脚痛医脚的办法，没有解决根本问题，完全是本末倒置，真不知我们的技术专家官僚们是如何给中央政府建议的。 5. 对国家食品安全评估的期待     在各方面呼吁下，不久前，北京新成立了食品安全评估中心。这表明，国家对食品安全评估这个概念已经出现了，标志着我国在加强食品安全方面迈出重要一步。国家已经认识到，这么多年投入很大，问题不是买了多少仪器，关键在于明确使用仪器的思路。希望国家安全评估中心能够建立集思广益的开放性咨询系统，听取各方面专家的意见，而非仅仅是政府部门的专家关门决策，回顾目前所造成的问题，既有体系的问题，也有专家的问题，把科学问题当成权利利益，科技官僚体系本位思想太严重。       在食品安全评估复杂体系过程中，我们国家的食品安全评估体系没有建立关键控制因素的思想，我们根本没有找到引发问题的关键控制因素，更没有在强制标准层面上进行指导性的控制，没有找到治标先治本的方法。在检测领域没有从众多检测项目中，找到相关产品最合理的检测指标，例如水分活度这一反应食品中微生物生长状况和趋势的指标，明明在许多国家多年前就是强制性标准，但至今并未被列入中国国家标准强制要求。同时某些国家或者行业检测标准，也并未找到精确、高效、便捷检测方法，许多国标检测方法成本高、效率低、可操作性不高，这样做就造成资金、资源、时间等各方面的浪费，劳民伤财。       必须指出的一个事实是，分析结果的失败，往往需要很长的时间才能发现，如果没有马上出现重大事故，如食品安全事故，方法或思路的错误往往并不能马上被察觉和发现，甚至可能永远都不会被发现。例如，一台不起眼的微波消解仪，竟然造成一家实验室10年的痕量元素的错误分析结果，而且一直没有被发现，其原因是痕量元素的丢失引起的。不当的样品前处理，可能造成巨大的伤害和悲剧。例如，三聚氰胺的添加从使用到事故的最后发现，其中至少有5到10年的时间，中国台湾地区，连续30年使用塑化剂作为食品均化剂，一个错误需要花30年的时间才能发现，其所引起的隐性危害，其后果不仅触目惊心，令人不堪也不敢回首，如男性发育缺陷，身体整体素质下降等，影响整整一代人，而且一切都将无法弥补。所以，我们不得不深思这其中的因果关系，以及分析化学风险控制的社会责任和意义，因为它关切到人类的福祉。       国家工作人员的使命是完成国家和人民交给我们的责任，保护老百姓的利益，这是社会的职能的意义所在，如果我们的人民因为我们的失职，身心遭到残害，难到我们会于心可忍吗、无动于衷吗？由于指导思想的错误，无意之中容易造成很多隐患，往往需要很长的时间才能发现关键控制因素缺失所引起的后果的严重性。       中国应建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测，落实源头监管，调整农业产业结构和食品工业产业结构，使关键控制因素理念贯通整个产业链条中的各个环节，提高方法论的基础研究，走中国自己的食品安全道路，达到规模化、规范化、现代化，确保产品质量安全。希望国家回到以关键控制因素为控制方向，指导生产和社会安全，将会事半功倍、省钱、省力。       培安公司在仪器界有悠久的历史，是一个有责任感的公司。培安公司在研发新产品的时候，都是为了解决市场上棘手的难题，本文通过讨论国家现行食品安全评估体系，呼吁建立关键控制因素因素的理念，以引起国家的重视。       培安公司版权所有，如需转载，请注明出处。