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恒温恒湿培养箱培育白酒中的微生物
2024/08/29 16:35
阅读：3
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方案摘要：
产品配置单：
喆图ZHS-100HC恒温恒湿培养箱
型号： ZHS-100HC
产地： 上海
品牌： 喆图
¥2.58万
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喆图石墨加热板EH35-3020
型号： EH35-3020
产地： 上海
品牌： 喆图
¥5000
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型号： THG-S70A
产地： 上海
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¥2.2万
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型号： THL-B400-I
产地： 上海
品牌： 喆图
¥3万 - 11万
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型号： TDC-1015
产地： 上海
品牌： 喆图
¥1万 - 2万
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型号： AFZ6-1000
产地： 上海
品牌： 喆图
¥9000 - 3万
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型号： ZAI-350Pro-II
产地： 上海
品牌： 喆图
¥4.88万
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方案详情：
在恒温恒湿培养箱中培育白酒中的微生物，主要涉及以下步骤：
实验材料准备：选择酿酒原料，如高粱、小麦等，并准备酒曲或酵母。
实验设置：
将原料清洗干净，并按照一定比例加入适量的水，制成发酵基质。
将发酵基质放入恒温恒湿培养箱中的适当容器中。
根据白酒发酵的要求，设置恒温恒湿培养箱的温度和湿度参数，通常温度控制在20-30摄氏度，湿度在60%-80%之间。
发酵过程监测：
在发酵过程中，定期观察和记录恒温恒湿培养箱中温度、湿度的变化。
通过取样分析的方法，监测酒精含量、酸度、糖分等指标的变化。
数据分析与结果评估：
根据实验数据，分析温度和湿度对白酒发酵过程的影响。
评估不同条件下发酵产物的品质和特性。
实验优化与验证：
基于实验结果，优化温度和湿度条件，进行进一步的实验验证。
比较不同优化方案的效果，确定最佳的发酵条件。
需要注意的是，实际的白酒发酵过程还可能受到菌种选择、原料质量等多种因素的影响。因此，在实验结果的基础上，还需结合实际生产情况进行综合分析和应用。
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