粒度对水产饲料品质的影响及测试方法

水产饲料中含有大量的营养元素，包括维生素、蛋白质、酶、碳水化合物等。它们除了给水产品提供足够的营养外，还有平衡各种生理机能，有提高免疫力，增加成活率等作用。 水产饲料的粒度分布对营养的均匀性、崩解速度和消化率有重要作用。

1.水产饲料的粒度要求

不同的鱼类及它们的不同生长期对饲料及其粒度要求并不相同，如表1所示。从表1可以看出，稚鱼或鱼苗饲料粒度较细，成鱼饲料粒度粗。

2.粒度对消化率的影响

饲料被消化，首先得和消化液接触。粒度越小比表面积就越大，消化液与饲料颗粒之间的接触几率增大，渗透到内部的时间越短，越容易消化。由于小鱼虾的消化道短，更需要减小饲料粒度，缩短消化所需时间，提高饲料消化率。成鱼饲料粒度较大，一般在半毫米甚至更大。

3.营养成分粒度对营养均匀度的影响

理论上，要求每一个饲料颗粒所包含营养成分都一样，实际上虽然很难做到，但保证营养成分粒度均匀一致，是保证营养均匀的一个重要手段。比如对于体型较小的虾苗，由于它们的日采食量仅几毫克，为了保证每日吃到的饲料营养偏差不大，就要保证营养成分原料粒径要小。

4.粒度对制粒质量的影响

在生产饲料的过程中需要对饲料进行调质，理论上粒径越小，水份和热量更容易传到颗粒中心，被水蒸气全部润湿所需要的时间越短，但是颗粒太细流动性变差反而会导致结团，行成外湿内干的的料团，调质效果变差，所以饲料粒度需要控制在一定范围内。此外粒度还会影响硬粒饲料的耐水度和颗粒的表面光滑度。

粉碎、混合和造粒是水产饲料生产的重要环节。规范化的检测，是保证各个环节粒度指标的必要措施。激光粒度仪和动态显微图像颗粒分析系统作为检测粒度有效手段，可用于检测粉状饲料和粒状饲料，相较于传统的筛分法具有测试速度快、精度高、重复性好、操作简便等优点，是水产饲料粒度检测的理想手段。丹东百特生产的BT-9300S型激光粒度仪和BT-2900动态图像粒度粒形分析系统，分别适用于粉状和粒状水产饲料，可满足水产饲料企业粒度测试的需求。