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近红外快速分析酱油半成品中常规理化指标
2017/07/14 21:55
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方案摘要：
产品配置单：
Antaris II傅立叶变换近红外(FT-NIR)光谱仪
型号： Antaris II
产地： 美国
品牌： 赛默飞
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方案详情：
酱油半成品中总酸的测定按照现行国家标准GB/T
12456-2008进行检测，国标方法中有酸碱滴定法和
PH电位法两种，二者均是根据酸碱中和原理，以碱
液滴定，酸碱滴定法以酚酞为指示剂确定终点；电位
法则以溶液电位发生突跃为终点；氨基酸态氮根据现
行国标GB 18186-2000中规定的方法进行分析，用一
定浓度的氢氧化钠溶液滴定；盐分是根据国标GB/T
12457-2008中规定的方法进行检测，该规定使用间接
沉淀滴定法、电位滴定法和直接沉淀滴定法。酱油半
成品中总酸、氨基酸态氮和盐分的分析，均需要使用
大量化学试剂，不但耗时较长，而且有些分析方法受
人为判断终点的误差较大，如酸碱滴定法。传统分析
方法操作烦杂、效率低、成本高，这很难满足每天大
量样品的分析，反馈的分析结果也往往滞后，不能满
足现代化企业生产的需要。
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公司名称： 赛默飞世尔科技分子光谱
公司地址： 上海市浦东新区新金桥路27号6号楼 联系人： 谢地 邮编： 201206 联系电话： 400-858-8867
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