确保软饮料生产时的原料成分准确

Waters

2013/01/28 11:31

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客户：可口可乐灌装公司
技术：Waters^®ACQUITY UPLC^® H-Class系统和饮料分析套装

背景
可口可乐灌装公司（CCBCU）总部位于阿拉巴马州伯明翰市，其在美国东南部的六个州设立了三个生产工厂以及十八个销售中心。该公司是美国第三大可口可乐产品灌装公司，也是最大的私营可口可乐产品灌装公司，员工人数约为3000人。该公司生产并销售超过400种不同的饮料，包括：Coca-Cola^® 、Coca-Cola Zero^®、 Diet Coke^®、 Sprite^®、 Dr Pepper^® 、Fanta^® 、DASANI^®、POWERADE^®、 Minute Maid^®以及 vitaminwater^®等。

设立在生产工厂的质量控制实验室负责检验所生产产品的组成成分，以确保“六大”添加剂（防腐剂——苯甲酸钠、山梨酸钾；甜味剂——安赛蜜、阿斯巴甜、糖精及咖啡因）的含量符合规定。每家工厂的年生产量达上百万箱，若采用液相色谱分析方法，每一间实验室每天就需要分析五至十五批次产品。

挑战

由CCBCU公司生产及销售的软饮料属于世界知名品牌，为了确保产品的一致性和顾客满意度，在生产过程中精确定量“六大”添加剂就显得非常重要。

为了提高效率以及控制运营成本，质量控制实验室一直以来都在寻找一种新型的液相色谱分析方法，这种方法要比传统方法更简单、更快速，并且所需样本量更少。采用这种方法能够确保工厂所生产的产品符合标签所示要求，从而减少不合格产品，降低成本。

解决方案

为了帮助实现实验室工作目标以及产品质量标准，位于Baton Rouge以及Chattanooga生产工厂的质量控制实验室定制了一套分析解决方案，包括：配备TUV检测器的沃特世ACQUITY UPLC^® H-Class系统、Empower^®色谱软件以及沃特世饮料分析套装。

沃特世饮料分析套装包括预调配的流动相、清洗试剂、标准品以及具体操作方法，大大减少了样本的需求量。该套装能够分析“六大”添加剂，且使用方便、数据重现性高。

ACQUITY UPLC H-Class系统兼具四元HPLC的灵活性和UPLC^®的卓越性能，可以让使用者能够继续沿用现有的HPLC方法或在利用已有系统工具及色谱柱的基础上转移至UPLC方法，因而简化了方法转移步骤。

Empower软件用于管理所有色谱数据的获取、处理及报告需求。

商业效益
通过采用配备饮料分析套装的沃特世ACQUITY UPLC H-Class系统，CCBCU已在生产过程中的许多方面有所提高，包括：
实验室效率

采用沃特世饮料分析套装后，分析人员不再需要花费宝贵的时间来制备流动相、洗涤溶液或标准品。此外，实验室也不需要再购买其他分析设备，例如在自制试剂时所需的天平等。
数据质量

采用ACQUITY UPLC H-Class系统，在约7.5分钟内就可获得准确的、可再现的“六大”软饮料添加剂的分析数据。
节约成本

通过尽可能减少不合格产品，生产工厂可平均节约近24,000.00美元。
产品一致性

新方法有助于保证工厂所生产的产品符合要求，并且确保只有拥有最佳且统一品质的产品进入市场，才能有助于客户获得最佳体验，从而强化产品品牌。

Waters、ACQUITY UPLC 、UPLC和Empower是沃特世公司的注册商标。The Science of What's Possible是沃特世公司的商标。Coca-Cola、Coca-Cola Zero、Diet Coke、Sprite、Dr Pepper、Fanta、DASANI、POWERADE、Minute Maid、以及vitaminwater是可口可乐公司的注册商标。其他所有商标均归其各自所有者所有。
©2012年沃特世公司。印制于中国。2012年12月 720004489ZH LL-PDF

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