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使用EDX对食品原料中的钠进行定量分析
2020/07/31 16:36
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方案摘要：
产品配置单：
能量色散型X射线荧光分析装置EDX-8100
型号： EDX-8100
产地： 日本
品牌： 岛津
¥50万 - 100万
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方案详情：
在食品原料中所含矿物成分及盐分的元素分析中，一般采用原子吸收分光光度法（以下简称AA）。在使用AA分析固形物和粉末时，需要加酸进行消解等化学预处理。与之相比，荧光X射线分析法只通过简单的预处理就可以完成固体､粉体､液体的直接测定，因而正在研究将其作为AA的替代方法使用。
AA常用于对食品原料粉末中的钠含量的过程控制。我们使用能量色散型X射线荧光分析仪EDX-8100对该项分析进行了比较研究。使用压片法压片法和粉末直接分析法（以下简称粉末法）这两种前处理方法，其分析结果与AA结果之间均得到了良好的相关性。
• 在食品原料中钠的定量分析中，EDX与AA的分析结果间具有很好的相关性，因此，可以采用EDX。
• 在前处理方法方面，根据含量、精度、管理范围、简便性等，可以选择更加适合的方法。汇总如表3所示。
• 使用EDX（替代或与AA协同使用）对简化管理和分析步骤，降低生产企业的设备成本是有效的。
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