司小令第四季第五期丨【食品安全】萃取分离二合一，分析效率起飞（一）——黄曲霉毒素篇

大家好，这里是司小令大讲堂第四季！前四期我们分享了超临界流体色谱（SFC）基础原理、构成、特点等内容，方便刚开始接触超临界流体色谱的小伙伴们了解使用。从第五期开始，我们将结合超临界流体色谱的特点带来相关应用的分享，主要是与我们生活密切相关的食品安全、生物医药等领域的热门话题。本次带来食品安全领域一直很受关注的黄曲霉毒素的快速检测技术，让我们一起来了解下吧！

恭喜以上五位老师，礼品将于国庆假期后寄出。

黄曲霉毒素是一种由真菌（尤其是黄曲霉和寄生曲霉）产生的有毒二次代谢产物，常见于谷物、坚果、油脂及其制品中，在潮湿和温暖的环境下易于生长。黄曲霉毒素被世界卫生组织列为一级致癌物，主要与肝癌有关，长期摄入即使是微量的黄曲霉毒素也会对人体健康构成严重威胁。

在食品安全检测领域，传统的黄曲霉毒素检测方法可能包括样品预处理、纯化、浓缩等多个步骤，过程繁琐且耗时较长。而“萃取分离二合一”是通过超临界流体萃取单元（SFE）从食品中萃取黄曲霉毒素后，直接导入SFC进行在线分析（SFE-SFC），通过自动化操作完成样品中黄曲霉毒素的提取和分离，大大提高了分析效率。

以含有黄曲霉毒素物质认证的玉米标准样品和花生酱标准样品作为样品。称取玉米及花生酱1g，放入萃取容器中进行SFE萃取，花生酱需与脱水剂混合后，装入萃取容器。

萃取容器选择5ml规格，静态萃取和动态萃取时间分别是2min，系统压力15MPa（其他条件略）。相比传统方法，SFE萃取避免了复杂的人工前处理，简便快捷，通过与SFC在线联用，将萃取后的组分直接导入色谱柱进行分析，快速得到分析结果。

在线SFE-SFC系统流程图

玉米及花生酱中黄曲霉毒素检测结果

萃取分离二合一SFE-SFC在线分析在食品安全，特别是黄曲霉毒素检测领域的应用，是提高分析效率、确保食品安全的有效方法。它不仅加快了检测速度，还提升了检测的精确度，对于保障公众健康、加强食品监管具有重要意义。未来，随着技术的不断优化和创新，我们有理由期待食品安全检测变得更加高效、准确和普及。

好啦！今天聊了这么多，小伙伴们在超临界流体色谱使用场景的了解是不是更丰富了呢？喜欢还请持续关注司小令哦！

请在文末留言您的答案吧。

我们将从正确答题者中随机抽选五位幸运儿送出礼品。有奖答题将于2024年10月12日截止。

本文内容非商业广告，仅供专业人士参考。