食品/农产品解决方案-北京先驱威锋技术开发公司

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链霉素在牛奶中残留的微生物学检测方法

应用领域

食品/农产品

检测样品

液体乳

检测项目

微生物

[摘要] 目的建立链霉素在牛奶中残留的微生物学检测方法。方法采用微生物测定法定量检测牛奶中链霉素残留量，样品前处理用10%（m/v）三氯乙酸作为提取液，采用冷冻离心，使牛奶中残留链霉素得到提取和分离。结果链霉素在0.10~3.20u/mL的浓度范围内具有良好线性关系（r=0.9981）,牛奶中3种添加浓度0.20、0.80、1.60 u/g的平均回收率为 97.6%（n=9）， 3种添加浓度0.20、0.80、1.60u/g 各自的RSD为：1.6 %，3.7 %，1.2 %（n=3）。结论本方法可用于牛奶中链霉素残留的检测。设备高速冷冻离心机(Sigma公司)，高压蒸汽灭菌锅（日本TOMY），生化培养箱(SANYO公司)，抑菌圈测定仪ZY-300IV（北京先驱威锋技术开发公司）。